【导语】: 来台游玩的朋友回家前免不了疯狂地shopping一下,在伴手礼中,牛轧糖和凤梨酥的人气一直高居不下。然台湾好吃的品牌也很多,我们根据热情网友的票选结果,总结出以下超人气又好口碑的凤梨酥及牛轧糖,买买买从此有了明确目标!
台湾凤梨酥:
凤梨酥被誉为台湾第一伴手礼,2013年为台湾创下高达250亿元台币销售佳绩,是大陆游客来台的最爱。凤梨闽南话发音又称“旺来”,象征家业兴旺,子孙旺旺来的意思,因此常被用來逢年过节时馈赠客户亲友,讨个好彩头。
传统凤梨酥主要原料为面粉、奶油、糖、蛋、冬瓜酱、菠萝冬瓜酱,外皮酥、内馅软,有菠萝甜香,如李鹄饼家。新式凤梨酥则结合西式派皮与中式菠萝馅料所制成,以奶油代替传统的猪油,外皮更酥松,内馅加入蔓越莓,芒果或芝士,创造崭新口感,如佳德。另外更有商家开发出纯土凤梨制成的内馅,微酸加上土凤梨的丝条状口感也得到不少人的喜爱,如微热山丘。以下介绍的是最负盛名的数家商家。
1.糖村
台北市敦化南路一段158号(9:00-22:00)
芝士凤梨酥选用两种不同酸甜特性的凤梨依比例调配拌入冬瓜酱,酥皮加入帕玛森芝士
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