泰国美食甜蜜到心里
泰国美食甜美到心里
来泰国的旅客最欢愉的事之一就是咀嚼本地的饮食,泰国食物在成分及味道上有奇特的气焰,特别是甜点更是独具特点。据统计,泰国各地的甜点有两百多种,建造简单,其常常利用的材料有：鸡蛋、绿豆、米粉、糯米、莲子、棕榈糖、木薯根和椰子。泰国人喜好让甜品有喷鼻味,是以,他们把茉莉和其它芬芳的花浸在水中,再用这类有了喷鼻味的水制成糖浆。再用一些种子和豆在糖浆中煮,制成液态的甜食。下面介绍几种风行的甜点：
Sangkhaya Fakthong(南瓜奶油蛋羹)
在南瓜顶部剪开一个小长条,将里面的南瓜子和大年夜部门的果瓤掏出。将鸡蛋打进碗中,轻轻搅动,加糖、盐和椰乳脂,继续搅动直至完全畅通领悟。将同化好的液体倒进南瓜中,上锅蒸(大年夜约需20分钟),比及奶油蛋羹成型熟了今后,便可食用,可供4人咀嚼。 材料： 小南瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、 一小撮盐、 椰子乳脂1杯。
Bua Loi Phuak (椰乳芋头球)
在碗中放进粘米、面粉和玉米淀粉,加进捣碎的芋头粒,然后搓揉,揉成一个柔嫩的生面团。将面团别离揉成一个个小球,放在一边。将棕榈糖和盐倒进椰奶中,稍略加热将它们消融,在加热的过程中,不竭搅拌。等至滚蛋,倒进芋头球。然后稍等几分钟煮开后,从火上拿下,就热吃。可供 4-6 人食用。 材料： 煮好的芋头,用碗盖住 1杯、 粘米粉 2杯、 玉米淀粉 1杯、 椰奶 4杯、 棕榈糖 1杯、 盐 1/8茶匙、 清水 6-8茶匙。
Kluai Buat Chi(椰奶喷鼻蕉片)
将喷鼻蕉纵向切片,往掉落喷鼻蕉把。在平底锅内倒进椰奶,加糖和盐。煮至滚蛋,加进喷鼻蕉片,几分钟后再次煮开,然后从火上拿下。既可以趁热吃,也能够比及冷却后食用。 材料： 略微发绿的喷鼻蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
椰喷鼻西米石榴冰
将荸荠切碎后,裹上泰国独有的红色蜜糖,加进红石榴后,精煮成外美内脆的嫩红西米,最后淋上喷鼻浓的椰浆,拌以碎冰,尽对甘旨可口,让您消暑退火。
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