泰国美食指南
在泰国,不合地区有各自不合的爱好的菜肴。东北方人偏疼糯米饭配烤鸡及“Som Tam”辣味木瓜沙律, 这类沙律同化了木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露、大年夜蒜和随便掺杂的碎辣椒;北方人爱好“Naem”——本地独有的酸肉;南边人则对回教式风味及各类生猛海鲜情有独钟。海鲜类闻名莱式有柠檬虾汤或东阴功(Tom Yam Kung)、脆米粉(Mikrop)——用虾、猪肉、蛋和甜酸酱合炒的米粉、泰式咖喱鸡(Chicken Curry)、 椰汁鸡(Tom Kha Kai)、辣牛肉沙律(Yam Nua)、清蒸蕉叶咖喱鱼、百花乌贼色汤、酸甜干煎明虾碌、肉松酿蚧,和清烹大年夜龙虾等。我国的烤鸭传到泰国,连络泰味,成为咖喱烤鸭,烩炙人丁,煲仔鱼翅、潮州卤水鹅在唐人街比比皆是,风味颇佳。
泰式餐馆凡是把喷鼻蕉放在糖浆或椰汁内煎熟,作为饭后甜点。小吃甜品方面,有鱼饼、酸辣凤爪、黑糯米和各式糕点,风味极佳,尤以榴莲或芒果糯米饭最为闻名。但吃这类饭食时切记要禁酒,传闻酒与榴莲或与芒果糯米饭相遇,会在人体内产生大年夜量的热量,令体温急剧上升。
在泰国各大年夜城市用餐,除泰国菜外,可以享遭到世界各国的好菜。一般饭店以西餐为主,中国餐馆在曼谷和各首要旅游点也较遍及,多供给闽、粤菜式。
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