【导语】： 无论是在豪华餐厅或是路边排档，都可以品尝到地道的沙巴海鲜料理。
从西餐到亚洲特色料理，亚庇可以说应有尽有，这里绝对可以算得上是游客品尝各类美食料理的首选目的地。由于沙巴三面环海，海产丰富，所以这里的海鲜极为新鲜可口。
★ Tips：沙巴美食
腌鱼肉 Hinava
当地嘉达山族群特色美食，最著名为酱腌鲭鱼(鲛鱼)肉。把刚捕捉到的鲭鱼宰杀，将鱼肉剁碎，加入红辣椒、姜片、青葱片一块儿以酸柑汁作腌料腌渍而成。
硕莪蠕蛹 Butod
活吞硕莪(俗称沙谷)虫的蠕蛹，一般是将蠕蛹油炸或烧烤，味道类似花生酱。它们可以轻易地在如兵南邦的东贡岸“斗磨”露天市集里找到。
米酒 Lihing/Tapai
米酒是当地款待宾客的必备品，通过土方发酵而成。在庆典类的场合，通常是盛在一个大瓷瓮里，让宾客们以轮流的方式，用吸管吮吸。
海鲜 Seafood
沙巴不能错的必定是沙巴新鲜且美味的海鲜了，大龙虾、虎皮虾、生蚝等都深受当地人和游客的喜爱。
斗亚兰面 Tuaran Mee
斗亚兰面是由人手制做，传统的制面过程令面条充满弹性和蛋香。可选择用煮水、炒、或者乾捞的方式烹煮，然后加上叉烧、蛋卷、青菜等。道地的斗亚兰面在斗亚兰镇任何华人餐厅皆可吃到。
★ 当地特色
海王城海鲜村 Ocean Seafood Village 见地图标识⑥
是一家受到游客欢迎的海鲜排挡，位于亚庇市中心紧邻凯悦饭店，因为价格比较合理，也深受当地人喜欢。
地址：Jalan Tun Fuad Stephens, Kota Kinabalu
沙律海鲜餐厅 Salut Seafood Restaurant 见地图标识⑦
位于距离亚庇约30分钟车程的斗亚兰镇(Tuaran)，以新鲜的蟹和虾出名，招牌菜为招牌蒸虾和奶油炒蟹。在餐厅时还可将沙禄湾和邻近的天然红树林收入眼底。
营业时间：11:30-21:30，周一休息
新来兴茶室 (Kedai Kopi Lai Heng Baru) 见地图标识⑧
一家经营牛杂约有五十三年历史的老字号。每逢星期天，这里还供应特别的药材牛肉汤。
营业时间：6:00-14:00
地址：Lot No 20, Ground Floor, Block 3, Bornion Centre, Foh Sang, Luyang, Kota Kinabalu
★ 世界特色
Little Italy Pasta & Pizza Corner 见地图标识⑨
是一家在当地较为有名的意大利餐厅，口味纯正。
地址：Jlan Haji Saman, 88000 Kota KinabaluI(亚庇京都酒店楼下)
Nishiki
位于加雅街沙巴旅游局资讯中心斜对面的这家日本料理店所做的日式料理较为道地，也是亚庇最早的日本料理店之一。
地址：59 Jalan Gaya，Kota Kinabalu
Party Play美食餐厅 Party Play Lifestyle Cafe
是一家价格适中口味正宗的法国料理店。
地址：Lot 21，Lorong Lintas Plaza 3，Lintas Plaza, Kota Kinabalu(亚庇市亿达广场三区21号)
营业时间：11:00-23:00
★ 中餐
发记茶餐室 Fat Kee
是一家极受欢迎的中餐馆，推荐的菜有药材猪手，南乳排骨和蒜蓉树仔菜等。
地址：8 Lorong Bakau，Kota Kinabalu
