拉面
东京都地铁站有拉面一条街，天天排长队的跟着排就对了没有错，一定要加蛋，都是溏心蛋。大阪道顿崛的一兰拉面据某个TW背包客说是日本数一数二，楼主深以为然，从味道浓淡、油腻程度、拉面软硬度都是为你一个人量身定做
寿司（不是鱼生）
在国内基本都吃鱼生因为觉得米太多吃了几个就饱了。但是在日本一定推荐寿司更多，因为米饭的柔韧度非常合适，而且米上覆盖的鱼生非常饱满，夹在一起吃满足的想流泪。
鳗鱼饭
京都四条河源町附近的“鱼心”和很多地方都有，第一是米好，第二是鳗鱼非常新鲜肥厚，酱汁也调得丰富而不会腻味。
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