是晚菜式如下:冬瓜盅,烧鸡肝,八宝鸭,炆斑翅,酱烧骨,焗鱼肠,唐生菜煨鱼唇,煎鲮鱼,煎藕片,上汤花竹虾煨伊面,扬州炒饭,马拉糕,西米布甸,麻蓉包及莲蓉包.
冬瓜盅--材料丰足,汤色也清澈清甜,启动了开胃模式!
烧鸡肝--绝对是半口起,一件止的菜式;按味道层递的次序是这样的;先尝到外表的蜜甜,轻吃一口,先干后粉糯,此等肝品,非我族裔...
八宝鸭--去骨后酿入莲子,冬菇,糯米,虾仁,瑶柱等材料全渗出鸭肉香及酒幽香;鸭肉当然炆至肉烂透,顶呱呱的八宝鸭!
炆斑翅--一味含多重口味,鱼皮脆身,胶质丰厚,鱼肉集厚肉,真味,嫩滑于一身;与此同时支竹,火腩及冬菇把鱼味升华至另一个层次.
酱烧骨--上桌时我们先将其抖动一番,测试其脂肪含量;继而食之,棕红晶亮的酱烧骨味醋甜,肉嫩滑,质细腻,乃属入口即化的至高境界!
焗鱼肠--鱼肠一嚼之下腥气冲天,而且入口干涸,不讨好!
煎鲮鱼--座上客像对一双煎鲮鱼好感有限;个人却挺垂青其外脆内嫩的质感.
唐生菜煨鱼唇--获蔡生赞许的鱼唇煨得丝丝入扣,柔软中带点胶口,腍度适口;唐生菜亦尽索汁液精华,颇入味的.
煎藕片--外皮焦脆的藕饼,内藏浓重肥猪肉及爽口藕粒本人认为脂肪过什,难以消受!
上汤花竹虾煨伊面--中型花竹虾饱满弹牙,味甘饴;至于伊面仅作陪衬,平庸之至.
扬州炒饭--冬菇,菜心茎,虾仁,鸡肉粒及炒饭底本质不劣,唯恐芡汁稍重,弄得饭粒湿漉漉,失去朝气!
马拉糕--服务生以银盆奉上一大碟,堪称喧宾夺主的一味!松软得无懈可击的马拉糕蛋香满溢,直教人荡气回肠!
西米布甸--乍看来寻常的布甸首先丁点也不腻,甜度适口,底部的莲蓉糊乃精结所在,实在清香十足!让人爱煞!
麻蓉包&莲蓉包--两者以麻蓉包的香,润略胜一筹!不过,其干如硬柴的包身乃一大败笔!
不需倾囊,也能满足口舌之欲的一餐!
来得这里, 当然系用茶盅, 一时间也水花四溅, 相当热闹. 至于吃的, 当然不能系位等, 大家也轮流冲出去抢食物, 尤其系饱, 真系要抢返来的.
叉烧肠粉: 8分, 一吃落口, 即刻有好香麻油味传来, 叉烧不会太肥.
马拉糕: 8分, 相当松软, 加上猪油香同蛋香, 好吸引, 两三下就给大家吃光了.
灌汤饺: 7分, 这里的灌汤饺都已经不是最传统那一种了, 不过相当之大盅, 我们五个人也要了三客分吃. 件饺也好大只, 足料, 不过个汤就不太清甜.
猪肚烧卖: 8分, 当然要了客招牌作猪肚烧卖, 猪肚大大件, 也洗得干净, 几爽口的. 始终不是到到都有得吃的, 来得这里也应该一试的.
牛肉: 7分, 其实一向麻麻喜欢系饮茶时叫牛肉吃的, 是日的, 当然不是小弟叫的, 不过也吃了一件, 感觉一般.
鱼头: 要了客鱼头, 大大件鱼头, 小弟系无乜好感, 留给两个鱼头人吃好了.
鲜竹卷: 7分, 另一个小弟不太喜欢的点心系鲜竹卷, 这里的也系个汁杰杰的.
虾饺: 8分, 虾肉算新鲜的, 虾饺皮也几薄, 不错.
莲蓉包: 9分, 再一次吃这里的莲蓉包, 继续的精彩, 也没有负了莲香这个名字, 这里的莲蓉包吃落口系有相当正的莲子香, 加上蛋皇, 但又不会太甜, 包系好松软的. 一句: 抢得到的, 系一定要了一客的.
麻蓉包: 10分, 多得弟兄M, 大家也有麻蓉包吃. 系度, 麻蓉包系更加珍贵, 供应时间不稳定, 数量又小, 只能够讲, 吃得到已经系种福气. 白芝麻系比莲蓉包更加之香.
奶皇包: 8分, 相对地, 奶皇包系比较失色的, 没有莲蓉或者麻蓉的抢镜, 但也有一定水准. 没有机会吃到前两者的, 吃吃奶皇包补数都未尝不可.
作为香港其中一间最传统的茶楼, 这里的水准系不会令人失望的. 饮茶好, 晚饭好, 也系值得再来的.
