4、中环街市
中环的香港?高耸入云的大楼、时髦精美的商店、四通八达的运输密网、名牌银行林立、货柜码头如山、英语流离、领口雪白。没错，欢迎来到亚洲国际都会的核心。但是喜爱闲逛你的会发现姿态矜持而高贵中环只不过是香港众多面貌的一个。
在高楼的缝隙里有另外一个或将消失的香港。鞋店前放置着几个水桶，百合玫瑰随意的仍在里面。海产店前放着一箱箱的现货草虾，蹦到隔壁的青翠的菠菜摊上，又弹到地面，吓了一跳的主妇把它捡起来，交给鱼贩。腆着肚子的屠夫高举屠刀正嚯嚯的砍肉，千锤百炼的砧板已凹成一个浅盆。驼背的老太太提着菜，一步步走进人群里，虽然拥挤不堪，她依旧不慌不乱，显然她的脚底已经熟悉了地面的每一个凹凸，眼睛认得每一个摊位的乡亲。旧式街市构成了一种香港独有的建筑空间，也构成了一种属于香港民间的生活文化。它代表了香港人多元、包容、灵活和富有人情味的一面。放肆、质朴、地道、热烈。这里也是传统店铺的集结地。走到在中环中轴的结志街你的肚子可得预留足够的空间。1号ABC饼屋，专产中式传统糕点，店内山东月饼日日红火。2号兰芳园的丝袜奶茶，幼滑醇厚。7号新景记的紫菜鱼蛋粉是整个中环的极品美食，卖相灰黄的鱼蛋以特有海鱼鲜制，浓香馥郁。9号的法国鹅肝专门店、18号的成裕泰专营米粮杂货，自家亲熬的十觥粥，混合了荞麦小米糯米，方便饕餮。22号的文记是猪肉行当，条条齐整的猪肉生猛的挂在档口。街角对面的阿婆，叫美嫂，经营这小铺子已有一个甲子，专卖香蕉和花生。60年风雨飘摇，该经历了这半山之腰多少人生故事?
