【导语】: 香港最地道的包点有哪些呢?菠萝包、鸡蛋仔及猪仔包都是港人的最爱,去香港旅游别错过了这些最正宗的美味老包点了!
港式老包点在物资匮乏的年代,面包师傅凭最简单的材料,在一搓一揉中,创制出无数美味的包点。在这些老好味道,慢慢走进历史尘土之前,让我们回味一下它们滋味背后的无穷趣味。
菠萝包
没有菠萝的菠萝包,因其金黄凹凸的脆皮状似菠萝而得名。据说因为香港人对传统的面包不满足,因此面包店以砂糖、鸡蛋、猪油等烘制成脆皮包面,为松软的包身添上一层香脆的外衣。
皮蛋酥
由于孕妇多喜欢吃酸姜伴皮蛋,故最传统的皮蛋酥是有酸姜的。到了六、七十年代,市民口味转变,传统的皮蛋酥才渐渐被淘汰,但时至今日,皮蛋酥仍是象征新娘子能开枝散叶。
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