法国著名Macaron Ladurée：马卡龙Macaron这种小圆饼甜点这一年在亚洲忽然变得很火，所有的marketing都狂鼓吹，甚有“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的意思，引得无数少女“竟折腰”。但其实这个甜点的历史可能已经有2个世纪了吧。
12月初法国经典的Ladurée在香港海港城开了分店，将这股风吹得更劲。
门口可以看到长长的队伍，排队到买完差不多都要1个小时。
这个牌子1862年在巴黎开业，之后在日本、英国、瑞士也开了分店，现在轮到了香港。它和Pierre Hermé一起可以被称为macaron里的东宫西宫。跟Pierre Hermé的新潮相比，Ladurée的路线更经典和复古一些，与传统的tearoom更搭。如果说Pierre Hermé是毕加索，那Ladurée就是达芬奇。
经典不代表是最好，如果说好，还是要看自己的口味。
有些人说macaron太甜，我也觉得有点儿，但好的macaron对甜度还是控制的很好的，另外口感跟天气和温度也有很大关系，这是个敏感的小东西，最好还是马上吃，放多一个小时都不行，除非有冰箱。如果要大老远买回家，我可不敢保证路上的热度会把这个小东西变成什么奇怪的玩意儿。
