【导语】： 去香港哪里吃火锅？不如看看本文介绍几个吃火锅的香港美食餐厅。
天气说变就变，彷如一夜之间就冰天雪地啦，又是叹火锅的时候!今年鸡煲大热，人人争着试鲜，其实传统火锅都有不少新汤底及搞鬼配料上场，隐隐的辣到人飞起的炖鸡汤底、晓得喷火的火焰鸡煲，还有用油鸭脾做的饺子，你喜欢哪种汤底呢?今个秋冬传统火锅都有新搞作!让小编为你一一数来。
地址：佐敦弥敦道 219 号庄士伦敦广场 5 楼
电话：3153 4328
无论个汤底有几正，都无可能一定 hit 中晒自己口味，如果可以一手一脚自己校个心水汤底，咁就最 happy。Hipot 近日就推出自己调汤底玩意，每位客人可得一锅鸡汤底，再自行加入沙嗲酱、西红柿酱、菌皇味噌酱、红咖喱酱或四川麻辣酱，沟出自家汤底，一人一锅，不用迁就，钟意点 mix 都得!
晚市放题，海鲜如生蚝、翡翠螺、青口、象拔蚌片、珊瑚蚌等供任食。
往鸡汤底加入沙嗲酱、西红柿酱、菌皇味噌酱、红咖喱或四川麻辣酱，便可调出自家风味，店子贴士︰3 份西红柿酱 + 1 份红咖喱酱，就可调出酸辣汤。 (Hipot)
鸡汤底用陈年火腿、老鸡、赤肉等熬 5 小时而成，鸡味浓郁。最高点酱率的是麻辣酱，用四川花椒、辣椒干、八角、野生椒、子弹椒、指天椒制成，辣味强劲!其次受欢迎的，是菌皇酱，用日本味噌、云南野菌及黄菌做成，入口温和，菌香充沛，香得很。
佐敦及铜锣湾分店于上月起，从散点模式改为限时放题，配料加码，晚市新加入黑豚肉、黑豚青及黑豚肝，嫩滑无渣;生蚝、象拔蚌等海鲜不限量任食，比以往逐样计钱，可以食得更尽情。
