米埔湿地栖息着300多种候鸟，为喜爱雀鸟和野外步行的人士提供了极佳的观光胜地。
每年的春秋两季是观赏鸟类的最佳时节，300多种冬候鸟的踪影可见于此，其中有不少品种更是区内罕见。候鸟在米埔和后海湾湿地一带，以及红树林间，捕捉鱼虾和螃蟹作为食物。每年冬天，米埔大约有7万只雀鸟蜂拥而至，是全球最大的雀鸟集中地。万鸟齐集的震撼奇景，每年都吸引大批人士冒寒风前往观赏。
在冬季，20,000至30,000只迁移性涉禽，其中包括濒危的黑脸琵鹭，北返繁殖地或南迁越冬地，后海湾便成了这一旅途的停栖之所。这里也有不少野生动物和昆虫出没，如水獭、蝴蝶、豹猫和其它哺乳类动物等。
旅客只要向世界自然(香港)基金会申请“一天通行证”，便可在平日、周末及公众假期自行到米埔参观，费用为港币0。通行证每天限量颁发，先到先得。持通行证，可在米埔包括禁区范围内悠闲漫步。世界自然(香港)基金会将提供地图，上面载有建议参观路线，还可预约导赏服务。
除了观赏美丽的大自然风光外，旅客还可到米埔展览中心，选购各种纪念品。
如何前往香港米埔自然保护区
1. 港铁上水站乘76K线巴士至米埔村下车，从米埔村沿小路步行约20分钟便到达位于自然基金会停车场内的入口。
2. 港铁上水站乘的士往自然基金会停车场。
3. 于元朗西巴士总站乘的士往自然基金会停车场。
