【导语】： 大牌档是香港饮食的一大特色。大牌档在行人道或小巷中排列出一张又一张的桌子，客人便是在这种露天或半露天的环境下进食。大牌档所提供的食物种类很多，有海鲜、广东菜、稀饭、粉面……
香港大牌档
曾经，香港到处都有不少街边特色美食点 - 大牌档，那时可以说是“梗有一档系左近”。大牌档有什么好吃的美食?粥粉面饭、捻手小菜、丝袜奶茶、油占西多、红绿豆沙，应有尽有。卖粥粉面饭、咖啡奶茶的，天还未亮就已经开始营业，直到午市之后才休息;其它的下午才开铺，营业到深宵、凌晨。“蓬蓬声”的大火炉、炒到火光熊熊的大铁镬、蹲在路边吃东西、和夏天时架起的大“牛角扇”。大牌档是香港美食的一大特色，更是香港人的集体回忆。
中环士丹利街靠近街尾一角是其中一处大牌档的集中地。每逢吃午饭的时候，这里便人头涌涌。不少穿着光鲜的中环白领一族跑到这里来吃午饭。而在九龙深水的耀东街则是另一个仅存的大牌档街，电影《花样年华》也在这里取景。
过往大牌档有不少“三教九流”食客，伙计怕开罪他们，都小心用语，衍生不少行内术语，如白饭改叫“靓仔”;干炒牛河叫“制水”;白粥叫“妹”;净河粉叫“青山”，可算是大牌档的一大特色。
| 大牌档 | 地址 | 特色小菜 |
| 中环 | ||
| 民园 | 伊利近街，近荷李活道66号旁 | 云吞面、豉油捞面、牛腩面、猪手面 |
| 芝麻糊、绿豆沙 | ||
| 兰芳园 | 结志街2号前 | 丝袜奶茶、咖央西多士、猪扒包、捞丁 |
| 胜香园 | 美轮街，近歌赋街18号旁 | |
| 水记 | 吉士笠街，近威灵顿街97号 | |
| 陈泗记 | 士丹利街，近阁麟街（中区高架行人通道） | |
| 忠记 | ||
| 合记 | ||
| 盛记 | 羊腩煲、醉鸡煲、生滚汤、生炒骨、红烧鱼云 | |
| 裕兴 | ||
| 波记 | 士他花利街，近皇后大道中146号 | |
| 湾仔 | ||
| 有利 | 进教围，光明街2号旁 | |
| 顺兴 | 第一巷，京街22号后 | |
| 炳记 | 安庶庇街、施弼街5号旁 | |
| 深水 | ||
| 长发 | 耀东街 | |
| 强记 | ||
| 鸿记 | ||
| 苏记 | ||
| 烘发 | ||
| 小菜王 | 石硖尾街，近大埔道 | 钵仔鱼肠、炸大肠、芝士牛油白饭鱼、自制墨鱼饼 |
| 林泉记 | ||
| 增辉茶档 | ||
| 增辉 | 石硖尾街，福华街48号旁 | 麻油胡椒虾、豉油王墨鱼、沙姜鸡 |
| 汉发 | 石硖尾街，基隆街166号旁 | |
| 强记 | 石硖尾街，基隆街94号旁 | |
| 根记 | 石硖尾街，医局街98号旁 | |
| 天祥 | ||
| 爱文生 | 石硖尾街，荔枝角道215号旁 | |
| 大屿山 | ||
| 其记 | 大澳吉庆街8B前 | |
