【导语】： 香港大班冰皮1989年推出突破传统的冰皮月饼，令整个香港月饼市场起了极大的变化，成功改变了月饼的配方和制法，成为中秋节最畅销的月饼之一
大班於1984年设置第一间面包店，凭藉创办者坚韧的信念、明确的市场路向，亲切的形象，成功打入社会不同阶层，发展成具规模面包西饼连锁企业。
1991年大班推出全东南亚首个面包西饼特许专利店计划，取得显著的成果，1989年推出突破传统的冰皮月饼，令整个香港月饼市场起了极大的变化，成功改变了月饼的配方和制法，成为中秋节最畅销的月饼之一，除1993年荣获香港管理专业协会特别颁发「杰出市场策划奖」银奖外，大班冰皮月饼更是全港销量 No.1 。
大班多年来荣获比利时颁发的「世界精选」优质食品金奖。於2002年大班更被国际权威机构选定为「超级品牌」，2004年亦被香港旅游发展局评定为「优质服务」商户。2005年大班更成为全港唯一同时荣获「香港名牌」及「网上最受欢迎品牌」两项殊荣的企业，进一步印证了大班在市场上的优胜地位。
多年来参予由贸易发展局举办之香港美食博览会，大班每年以无限创意用面包设计出不同主题的摊位与立体壁画，由1992年开始，大班的美食摊位都成为美食博览会的会场焦点，而且多次获得场内摊位最佳设计大奖。
