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香港美食餐厅:池记云吞面地址+美食推荐
2012-11-28 17:13【我要纠错】

  云吞面考证:云吞面起源于广州,五十年

  代在香港蓬勃兴起,至今云吞面依然甚得人心。据说,此食品在唐宋时即已传入广东。据《群居解颐》一书记载:“岭南地暖……又其俗,入冬好食馄饨,往往稍喧,食须用扇”。至于广东何时用“云吞”二字取代馄饨之称,则无从考证。

  食家綜评:店堂虽“小”,但“干净整齐”。生意好到“什么时候去都有人排队”。出品的云吞“大小合适”,“容易入口”;咬开后,能看到里面包裹着“整颗大虾”,吃起来“新鲜弹牙”;汤头也“不错”,据说是“用虾头熬的”。面就差少少,“碱水味有点重”。P.S.有套餐供应哦,比单点划算。

  食家推荐:鲜虾云吞 云吞面 净云吞 云吞 牛腩面 蟹黄粥 鲜虾云吞面 炸鲮鱼球 炸云吞 蚝油冬菇

  

  网友点评香港池记云吞:

  食家:cova

  人均:¥40

  评论:最爱她家的游水鲜虾云吞, 大只的虾仁裹在薄薄的皮里,让人一下子就能消灭一碗(当然他家的分量也是女士分量,偏小)。汤底也不错,清淡但鲜甜。

  推荐菜: 鲜虾云吞 云吞面

  食家:無憂子

  人均:¥50

  评论:冲着米芝林的推荐,周末下午3点半,耐着高温在门口排了20分钟的队,然后在服务阿婶的带位下,做到角落一个小桌!点了出名的牛腩和鲜虾云吞!套餐配了一盘菜心,没有多少油,感觉是用清水煲熟然后加一点蚝油就是了。香港的茶餐厅都差不多这样了。鲜虾云吞没有想象中好吃,一碗就那么五六个,原只鲜虾裹在薄薄的云吞皮下感觉很薄很透明!馅料分量很足!但是吃了第三个就有点腻了!

  后来还点了鲮鱼球,感觉比招牌云吞还要好吃!鱼味很香,蘸酱很浓,配搭得刚刚好!

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