市场里都是清一色的海南妇女在售卖,所以大家不必太担心。
看,好货啊
尽管整个市场显得有点“脏乱差”,但还是受到了许多市民和游客青睐。寻味的吃货络绎不绝。小屁孩也来凑热闹。
鲜美生蚝,令人垂涎不止。各种鲜美的海鱼,让人眼花缭乱。
海鲜都是刚打捞上岸的
这里的海鲜都是刚打捞上岸,非常新鲜。这也是这个市场吸引人的关键所在。
旁边加工的食店里,正在上演一场海鲜盛宴。
海鲜盛宴
海蟹,尽管个儿不大,但是很鲜甜。盐焗海虾,这是错误的烹调方法,清蒸更佳。
海南的临高烤乳猪,这是海鲜之外,一定要品尝的海南名菜之一。它以皮脆肉细、骨酥味香驰名。一般选用重为15斤左右的乳猪进行烹调烧制。烧制时先将宰好的乳猪剖开、碎骨,涂上佐料腌制,然后放在木炭上文火烘烤。边烤边翻边涂花生油,成品后色泽金黄,皮脆肉嫩,吃后唇齿留香,回味无穷。