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法国葡萄酒喝出的法国餐酒文化
2012-12-14 15:10【我要纠错】

【导语】: 在法国几乎人人都会喝葡萄酒,人人都懂得品葡萄酒,法国大餐上少不了有年份的顶级葡萄酒。

  法国餐饮中离不开葡萄酒,葡萄酒是法国人生活中重要的一部分。在人们印象中,几乎所有的法国人都会喝酒,都会品酒。

  

  正因为如此,所以如果法国旅游行程要参观酒庄或者品尝法国大菜时,要特别注意在菜单上的酒庄名字、生产年份,法国人把这些都写得清清楚楚。对于几家有名的酒庄,人们一看就知道。但是每年气候不同,葡萄质量也会有很大的差异,所以生产年份很重要。有的懂行的人会从西服口袋里掏出一个小本或一张小卡片,上面用星表示各年份葡萄质量的划分,最高级的是五星,那是很罕见的。一般有四星或三星,就是上乘的葡萄酒了。当然法国人在买酒时,也很注意这方面的信息,遇到“大年”,就多买一些。他们同样毫不客气地对照酒瓶上的年份,加以评论:“啊,这年的葡萄不错。”“这年的葡萄是20年来最好的。”

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