深圳本地宝 > 深圳旅游 > 畅行神州 > 北京 > 北京美食攻略
北京美食攻略
2012-11-19 14:20【我要纠错】

  全鱼宴

  

  在颐和园内偌大的昆明湖有取之不尽的活鱼资源,这里的厨师们可以用鱼做出50多种风味不同的食品,冷、热、汤类样样俱全。而且这里的食品多来自自然,例如夏天有荷叶黄鱼和菏叶肉,秋天则有菊花鱼锅,自有一种清纯的味道。这道菜在颐和园的听鹂馆中可以品尝到。

  北京烤鸭

  

  北京烤鸭有“天下第一美味”之称,分为以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以便宜坊为代表的焖炉烤鸭两种,均选用北京填鸭为原料,经过数道工序后入炉烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩。吃的时候,用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱,加上切好的京葱段儿,铺上鸭片,卷成筒状食用。

  豌豆黄

  

  以白豌豆、白糖、红枣等为原料,先将白豌豆碾碎,加水煮一个半小时,然后制成豌豆泥,加入枣汁、白糖搅拌均匀,倒入锅内,翻炒至起稠,倒入不锈钢盘子里,晾凉,用刀切成小块即可食用。以北海公园漪澜堂的仿膳饭庄所制的最为有名。

  茶汤

  

  口感绵软柔韧,冲饮过程更是堪称一绝,用具是重达40多斤、造型古朴典雅的龙嘴紫铜大茶汤壶,和玲珑秀丽的蓝花细瓷小碗,店家一手搬动铜壶柄,另一手托住茶汤碗,沸水呈弧线从壶嘴射出并注入碗内,极为准确,分毫不差。位于阜成门内的“茶汤李”最为有名。

  水晶门钉

  

  水晶门钉是一种颜色白净、呈半透明状的汉民风味小吃。表皮是用发面制成,内馅则是用青红丝、瓜子仁、葡萄干和着白糖和糖桂花搓成的,成品松软油润,甜香可口。

  糖火烧

  

  先把红糖和芝麻酱、桂花、香油等调匀,再加适量的面粉和面碱,摊在擀薄的面皮上,反复卷折,最后团成饼坯,入炉烘烤即成。尤以北京通州区大顺斋的糖火烧最有盛名,其色泽深棕,质地松软,香味浓郁。

  

  艾窝窝

  艾窝窝是北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店都有成品上柜。先用蒸熟的糯米晾凉后揉成圆皮,再把桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等拌和成馅,味道甜而不腻,十分适口。

手机访问 深圳本地宝首页

  • 深圳世界之窗攻略(地址门票、游玩项目、交通、购物美食超详细介绍)

    深圳世界之窗深圳深圳的一家大型主题乐园,里面有着世界各知名景点的缩影,游览一个园区就能环游世界。

  • 深圳周边美食游推荐 只为吃吃吃都值得去一趟

    作为一个吃货,怎么能仅限在深圳呢,去深圳周边的一众城市吃吃逛逛吧,今天就为吃货们,推荐一条寻味广东地道美食的自驾线路。

  • 深圳龙岗晚上去哪玩?美食美景商圈全都有

    深圳龙岗区夜间游玩好去处推荐来啦,美食、美景、商圈,各类不同的龙岗夜供你选择,详见正文。

  • 深圳盐田区5日游攻略(路线+景点推荐+美食住宿交通)

    深圳盐田区位于深圳东部,这里有着著名的大小梅沙、中英街等景点。深圳盐田区5日游攻略详见正文,包括景点推荐、路线安排、美食住宿交通等。

  • 2024五月天深圳演唱会门票多少钱一张

    2024五月天深圳演唱会门票价格公布,分为内场票和看台票,记得提前定好闹钟抢票哦。详见正文。

  • 2024盐田区五一活动汇总(美食优惠+景区活动)

    壹海城ONE MALL、大梅沙8号仓、 鹏广达、广富百货等商场均有打折活动,详见正文。

  • 五一深圳旅游攻略 景点+活动+美食+天气

    五一旅游哪里玩好?五一深圳旅游攻略,详见正文。无论你是深圳人,还是外地来深圳游玩,有了这个锦囊,衣食住行都不用担心了。

  • 2024深圳西乡三月三庙会活动时间表

    西乡北帝古庙已有500余年历史。北帝古庙“三月三”庙会是为庆贺北帝生日而举办的民间传统的文化活动。

  • 2024西乡三月三北帝庙几时请吃饭(附具体时间)

    西乡三月三北帝庙盆菜时间是在2024年4月11日18点开始到20点结束,价格为1500元一桌盆菜,详见正文。

  • 2024深圳锦绣中华元宵节活动详情 赏灯会品美食

    深圳元宵节最传统好玩的地方就在锦绣中华,元宵节享团圆,闹元宵,花灯、水灯祝愿祈福,新年好兆头从这里开始。

  • 深圳欢乐田园春节有市集活动吗

    深圳欢乐田园是一个田园风光的景区。那么春节期间深圳欢乐田园有市集活动吗?详见正文。

  • 2024深圳国际低碳城跨年元旦活动 庙会美食光影秀全都有

    深圳龙岗国际低碳城将于跨年元旦举办“低碳城跨年庙会-梦回大唐潮玩美食不夜城”活动!多国灯笼汇聚、不倒翁小姐姐、专业设计师为龙岗献礼。

  • 上一篇文章:北京潭柘寺地图
  • 下一篇文章:北京购物攻略
  • 热门推荐