【导语】： 到澳门吃什么呢？澳门美食有哪些呢？小编来为大家带来澳门旅游必吃的美食小吃TOP11，一起去澳门开吃吧！
澳门除了可以观光游览，更重要的是有各种美食哦！小编来为大家带来澳门旅游必吃的美食小吃TOP11，一起去澳门开吃吧！
【什么是澳门土生菜】澳门土生菜是澳门独特的美食，用丰富的配料烹调出揉合中葡特色的佳肴，背后蕴含澳门独特的历史背景与葡萄牙航海文化。16至17世纪期间，葡萄牙航海事业发达，商人经营香料贸易，商船途经非洲、印度沿岸、东南亚地区的马六甲等地始抵达澳门，将沿途各地的香料和饮食文化带到澳门，经过多年，传统葡菜不论在材料、烹调技巧以至菜式设计受到中国菜的影响，加上运用来自东南亚及印度不同香料，如咖喱、椰汁、玉桂等等，传统葡菜的口味渐渐演变成今天风味独特的澳门土生菜，更适合东方人口味。
【美食古今】三代老字号，据高老板说，晃记饼家由他祖父那一代已经开始经营，店铺是高老板的爷爷高晃创办的，故名为晃记，几乎所有的老字号都是以家庭式经营，如今已传至第三代了，祖孙三代，一直都是一家人辛勤经营，经历不少的风风雨雨，但仍坚持沿用古法制饼，让古早的口味继续延续。以前的晃记，是茶楼与饼家合二为一的，后来生意不景气，高家父子干脆结束茶楼生意，专注制饼。高老板说：“用料上乘，新鲜，才能棒场者众。”正所谓慢工出细货，旧式饼家的制饼方法，从搓皮、制馅、造饼、焗饼一律以人手操作，虽仍是一家大小做生意，但饼家现时的规模已远远超过当年。
【葡国鸡】说到澳门就不得不说葡国鸡，它是澳门的代表菜之一，葡国菜的传统风格偏浓郁，而经典菜式澳门葡国鸡饭，正秉承了这一特点，葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、土豆、洋葱、鸡蛋，配以咖喱盐制而成的美食，其香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口，令人无法抗拒。
【猪扒包】这个是著名的猪扒包它们家把它做成脆皮的面包，就是有点像法棍那种脆，里面的面包是软软的，特别要说猪扒，真是肉啊，偶就是喜欢肉肉~~啊呜一口下去，洋葱的香味和猪扒的汁水，还有那口感，嘛都别说，再来一口~
【葡式蛋挞】安德鲁饼店出售之葡挞的特点在于其松脆外皮、奶油状的鸡蛋馅料所带出的强烈对比，而焦糖在蛋挞表面所带来点点烧焦的外表令卖相更吸引。尤其当刚出炉时，其口感和美味更是叫人难忘。
【双皮奶】双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也，据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今，要吃双皮奶，其实最要紧的就是牛奶的香甜之外的另一层滑爽厚道，双皮奶白而滑，香气浓郁，奶味浓，蛋味够，入口香滑，口感细腻，像婴儿的皮肤一样滑，每品尝一口都有幸福的味道，唤起了童年纯真的生活，心情也格外轻松。
【金钱饼】金钱饼，它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖。金钱饼也又有分“加蛋”和“减蛋”两种。“减蛋”饼的制法是用多些面粉、少些蛋黄、完全不放蛋白，要花费更多的搓揉功夫和成本，但按这比例制成的金钱饼每一块都会特别金黄、松脆无比!
【大菜糕】大菜糕“很像果冻”，很Q，有弹性，看上去很可爱的，个头真的不大，娇小玲珑的很，种类很多哦三色大菜糕、朱古力、汽水味、椰子味、蜜瓜味以及菠萝味大菜糕，无论哪一款都很好吃!这个大菜糕是很纯天然的，与果冻相比，那可是没什麽添加剂的，吃的健康。口味“清淡”，口感冰凉爽滑，夏天来吃最合适不过了。
【水蟹粥】澳门的蟹生长于咸淡水交界处，肉质丰美，鲜香诱人。水蟹粥就是澳门当地的梭子蟹熬制，蟹膏、肉蟹的精华在米粒中得到释放，让人口水直流。用水蟹煲粥,可以让每口粥都充满了螃蟹的鲜味，令粥味更甘香,卖相更吸引，让人吃起来嚼劲无穷。
【竹升面】所谓“竹升面”，是用传统的方法搓面、和面，用“竹升”(大茅竹竿)压打出来的面条、云吞皮的一类面食。看起来简单，但每个环节都很讲究，竹升面分为两种一种是是全蛋面，以鸭蛋和面，绝不加一滴水，其面条爽滑韧性好，蛋味香浓;另一种是半蛋面，用鸭蛋与一定比例的水调配和面，面条爽滑可口，口感细腻。
【杏仁饼】澳门杏仁饼是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼，杏仁饼外形非常精致，多数是梅花形，上面的花纹繁简适度，吃进嘴里，饼香四溢，时而有清脆的颗粒杏仁涌出，不比丝滑的巧克力逊色的哦。
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