酒吧和酒廊

　　酒吧和酒廊是香港人日常生活社交场所，主要是喝酒、听音乐、跳舞，而大多数大型酒店都设有酒吧或酒廊。酒吧(Bar)是西式消费场所，供人们工余、闲暇喝酒、谈心、消遣的地方，一般设吧柜和卡座，有些雇有音乐师和歌手演唱 ,制造一种宴会的气氛。此外还有中、西象棋、十五子棋、扑克等玩意。营业时间一般由下午5时至凌晨2时，期间常设有“欢乐时光”〔约5时至8时〕,饮品收费折价。绝大部分不设最低消费，但饮品价目一般会比清吧的略贵。这类酒吧在湾仔最多，是大众化的消费场所。高级酒吧多设于各酒店。个别的要求打领、穿上衣。有侍酒女郎的酒吧，常以无上装女郎为招徕，酒吧门口招牌板贴出无上装女郎照片。侍酒女郎的酒贵很多，光顾时宜特别小心，问明价目，以免坠入陷井。这类酒吧多见于尖沙咀和湾仔。

　　还有一种酒吧称为葡萄酒吧(WINE BAR)，卖的主要是葡萄酒，但亦有其他酒类供应。内里齐备了各种世界各地的葡萄酒，顾客可以一整瓶要来喝，也可以逐杯叫。最适合那些钻研餐酒的人士。葡萄酒吧有的纯卖酒，但也有的兼营西餐，供应早、午、晚各式欧陆美食。酒廊是酒吧的一种，但多数安排乐队歌手表演，有些实际上等于音乐厅。没有最低消费，它们中午会经营简易午餐，晚间除供应酒、饮料、小食外，也供应西餐，但由于以酒和表演为主，西餐质素当然不太高，而且只供应到一定时刻，例如8时半。

　　卡拉OK

　　近年来，卡拉OK的发展如火如荼，卡拉OK店的设立如雨后春笋，到卡拉OK唱歌消遣，　已成为香港人普遍接受的一种消费模式。

　　卡拉OK只在酒廊开设，常称客串酒廊，即由顾客自己演唱也。这两年兴起很快，在闹市达到五步一楼、十步一阁的地步，甚至连许多酒家饭店也置有卡拉OK设备，以供顾客享用。湾仔铜锣湾及尖沙咀一带数目最多。

　　卡拉OK店除了提供一般的饮品、食品外，最大的特色 ,是提供伴唱的服务，顾客可在音乐师或伴唱装置的伴奏下，自由歌唱。一般的卡拉OK酒廊会设有散座，另置表演台。台上的琴师专责弹奏音乐，台下的顾客则可轮流上台唱歌。有些酒廊为了避免顾客因怯场而出洋相，还会另请一名主音歌手负责陪唱或合唱，一方面可确保表演水准不致太参差，另方面又可搞活现场气氛。具规模的卡拉OK酒廊，会开辟独立的贵宾厅房。厅房的数目，一般视乎酒廊的面积而决定;厅房的大小，也没有划一的规定，普遍来说，小的可容纳6至10人，大的可容纳40人或以上。厅房内设有镭射唱机、影碟机、荧光幕屏等，顾客可自由挑选歌曲高歌。

　　卡拉OK酒廊通常设有最低消费，以人数为计算单位，价钱一般在几十元至百多二百元之间，　内里往往已包括一至两杯饮品。厅房方面的收费，须视乎房间面积的大小而定，最低消费价目由千多元至5～6千元不等;如人数超过店方的规定，还得按人头顾客另外付款。厅房需预订，尤以星期五、六、日为然。