【导语】： 拥有千年历史的河内是越南特别是北部平原饮食文化的荟萃之地。河内美食体现了天然食材、烹饪技巧和巧思巧工的绝妙融合。
提起河内美食，人们就会想起河内河粉、烤肉米粉、螺丝米线、什锦丝汤粉、灸鱼脍、猪肠糕、扁米饼、酸梅等菜肴和点心。他们历代相传，就象河内的古迹、古街一样成为了这座城市的一部分。
河内美食非常丰富，有的具有浓郁的乡村特色，如扁糯米、模子糕、粘窝窝。有的非常讲究，如年节大餐必需是四碗八碟。河内一年四季都有季节性的时令美食，从年头一直吃到年尾。三月有汤圆、八月有月饼、入秋有旺村扁糯米。对河内人来说，不同的季节就会有不同的时令美食。与泰国、马来西亚等东南亚国家热衷重口味的饮食习惯不同，越南人更偏好清淡口味，注重食物的原汁原味，以蒸、凉拌、烤、焖等烹调手法为主。即使是添加调味料，也仅限于少量的鱼露、青柠檬、香草，所以中国的游客，尤其是来自南方的游客在当地可以很快地适应越南的饮食口味。
到越南旅游不可不品尝越南的小吃。而想要品尝到真正地道的河内小吃，当然要去大排档。不过去大排档，有些时候你需要一些胆量，对卫生条件也不要那么过分挑剔。
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2024-10-11 14:20 来源：深圳本地宝
【导语】： 拥有千年历史的河内是越南特别是北部平原饮食文化的荟萃之地。河内美食体现了天然食材、烹饪技巧和巧思巧工的绝妙融合。
提起河内美食，人们就会想起河内河粉、烤肉米粉、螺丝米线、什锦丝汤粉、灸鱼脍、猪肠糕、扁米饼、酸梅等菜肴和点心。他们历代相传，就象河内的古迹、古街一样成为了这座城市的一部分。
河内美食非常丰富，有的具有浓郁的乡村特色，如扁糯米、模子糕、粘窝窝。有的非常讲究，如年节大餐必需是四碗八碟。河内一年四季都有季节性的时令美食，从年头一直吃到年尾。三月有汤圆、八月有月饼、入秋有旺村扁糯米。对河内人来说，不同的季节就会有不同的时令美食。与泰国、马来西亚等东南亚国家热衷重口味的饮食习惯不同，越南人更偏好清淡口味，注重食物的原汁原味，以蒸、凉拌、烤、焖等烹调手法为主。即使是添加调味料，也仅限于少量的鱼露、青柠檬、香草，所以中国的游客，尤其是来自南方的游客在当地可以很快地适应越南的饮食口味。
到越南旅游不可不品尝越南的小吃。而想要品尝到真正地道的河内小吃，当然要去大排档。不过去大排档，有些时候你需要一些胆量，对卫生条件也不要那么过分挑剔。
