英国吃住行指南：在欧洲甚至有这样的的说法：地狱的厨师是英国人，但其实英国的传统菜并不像传闻说的那么糟糕。
行走英国
“臭名远扬”英国菜
提起英国菜，可以用一个词来形容——“Simple”，而且英国的食物声誉也不甚好，在欧洲甚至有这样的的说法：地狱的厨师是英国人。对此英国人无动于衷，甚至还爱拿它当嘲笑的对象。实际上，英国的传统菜并不像传闻说的那么糟糕。英国菜的制作方式只有两种：放入烤箱烤，或者放入锅里煮，做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人的爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。说起来是尊重各人的好恶，却也难免有偷工减料之嫌。
但同时，英国菜又像英语一样，是个大杂烩，广泛吸收了世界各地不同文化的影响。传统的英国菜主要有软炸鱼和炸土豆条、烤牛肉、约克布丁等，但大多数的传统菜也早就融入了世界各地风味佳肴的特色，比如浓咖喱汤。总的来说英国菜的选料比较简单，不讲究吃海鲜，比较偏爱牛肉、羊肉、禽类等;口味清淡、原汁原味;烹调简单、富有特色，常用的烹调方法有煮、烩 、烤、煎、蒸等;大部分英国人偏爱甜食和奶酪。英国菜中比较著名的有多佛尔鲽鱼清淡鲜美，十分好吃，但是价格比较高，烤牛排是公认的英国菜中的代表菜，牛肉馅饼是英国一些小酒馆的典型午餐，炸鱼及炸马铃薯条则被称作英国的麦当劳。
