林志源肉干
肉干店有很多家,以林志源和美珍香闻名,其中1938年开挡的老字号林志源更受当地人的喜爱。游客们一直偏爱买美珍香,不像美珍香的现代化和连锁化,林志源一直固守着自己的传统,小小的门面,全狮城只有两家分店。除了肉干,店里的产品还有肉松、香肠、虾卷、糕饼等等,当然肉干是最畅销的。店员手脚麻利,我犹在猪、牛、鸡、鱼间犹豫不决时,店员已经拿好新的包装袋询问我的选择。“300克招牌的,谢谢!”,急急忙忙间看见标签牌上的字样,我立马决定,招牌的应该就是拿手的。
现烤出来的肉干隔着纸袋散着余温,打开纸袋,红中带褐的肉干印入眼帘,香气伴着热气招摇着勾人口水。实实在在的肉,没有虚张的淀粉;醇醇实实的香,没有美珍香的那么甜腻。细嚼慢咽,略带韧劲的口感,味道好极了!