【导语】: 各地区的酒文化也是有独自特色的。就如希腊的茴香酒OUZO,它是希腊著名的特产,被公认为希腊的国酒。
OUZO是希腊特有的一种无色透明烈酒,酒精含量在40%上下,相当于北京的“二锅头”,它用类似中国香料八角的大茴香,制成奇妙的蒸馏酒。
OUZO又称茴香酒,流行于北非及地中海沿岸。往杯中透明的酒中加入水或冰块,1秒之内酒液便混浊起来,变成乳白色的悬浊酒,其奥妙就在于内里茴香精油的“烯”物质的稀释,并结晶成白色体。
OUZO的味道,我说不清,很奇特。 据说最好的茴香烈酒来自莱斯沃斯岛(Lesvos)。希腊的生活节奏较慢,一般不到上午11点人们不会起床,起来吃个早午餐,下午四、五点便下班,而一天真正的生活便开始了。