深圳本地宝 > 深圳旅游 > 异域风情 > 瑞士 > 瑞士美食攻略
瑞士美食攻略
2014-02-18 21:10【我要纠错】

【导语】: 瑞士特殊的地域环境,形成了多元化的饮食特色,美食种类繁多,著名的美食有奶酪火锅、烤土豆条、肉汁烩饭等等。

  瑞士美食

  瑞士不大,但由于受境内多元文化的影响,瑞士的美食也是品种繁多,并按照语言分区,大体可以分为德语区,法语区和意大利语区,三个地区都有风格彼此迥异的特色美食,其中最具代表性的是法语区的奶酪火锅(Cheese Fondue)和奶酪加土豆(Raclette),德语区的风味烤土豆条(Roesti),以及意大利语区的肉汁烩饭(risotto)等传统意大利菜肴。自的饮食文化。奶酪火锅和火烤干酪是瑞士最为著名的传统菜肴,前者用溶化的奶酪制作而成,填充加热,所以通常在冬天食用,后者则是在土豆或面包上浇上熔化的奶酪。火烤干酪是一款常见的家常菜,主要做法就是将圆形奶酪熔化后就着煮熟的土豆吃,再配以洋葱等吃。

  德语区菜系则以肉类和香肠为主,较著名的是烤香肠(Bratwurst)和苏黎世小牛肉(Geschnetxeltes)。烤香肠是德语区特色美食,将白色的烤香肠蘸着芥末酱或番茄酱与炸薯条共同食用。苏黎世小牛肉则是将切成薄片或小块的牛肉混合奶油汁和蘑菇、白葡萄酒一起烹饪的美食。

  瑞士是著名的葡萄酒产地,拥有全欧洲海拔最高的葡萄园,尤其是瑞士法语地区,与法兰西酒文化一脉相承,从日内瓦沿雷蒙湖北岸向东延伸,直到阿尔卑斯山脉腹地,处处可见葡萄种植园。较著名的品牌有白葡萄酒芬达特(Fendant)和红葡萄酒(Dole)。瑞士葡萄酒之所以名气不如法国意大利等国,是因为瑞士葡萄酒极少出口,所以来瑞士旅游,可千万别错过当地出产的优质葡萄酒。

  瑞士是人均巧克力消费量最高的国家,这里是牛奶巧克力的发源地,也是世界级的巧克力生产国。瑞士有众多的知名巧克力品牌,包括瑞士莲(Lindt)和以马特洪峰为形象的瑞士三角(Toblerone)。瑞士巧克力品牌和产品都必须经过严格的质量检验,真正瑞士巧克力必须是在瑞士本地生产。

  

  奶酪火锅(Cheese Fondue)

  瑞士有很多传统的奶酪饮食一定不会令人感到惊奇,其中最著名的是奶酪火锅(Fondue)和奶酪板烧(Raclette)。这两道菜都是用溶化的奶酪制作而成,填充加热,所以通常在冬天饮食。

  

  烤香肠 (Bratwurst)

  烤香肠 (Bratwurst)德语区烤制白香肠,蘸芥末酱或番茄酱与炸薯条共同食用,或用此香肠做的汤.

  

  苏黎世小牛肉 (Geschnetzeltes)

  苏黎世小牛肉 (Geschnetzeltes)德语区将切成薄片或小块的牛肉混合奶油汁和蘑菇、白葡萄酒一起烹饪的美食。

手机访问 深圳本地宝首页

  • 深圳世界之窗攻略(地址门票、游玩项目、交通、购物美食超详细介绍)

    深圳世界之窗深圳深圳的一家大型主题乐园,里面有着世界各知名景点的缩影,游览一个园区就能环游世界。

  • 深圳周边美食游推荐 只为吃吃吃都值得去一趟

    作为一个吃货,怎么能仅限在深圳呢,去深圳周边的一众城市吃吃逛逛吧,今天就为吃货们,推荐一条寻味广东地道美食的自驾线路。

  • 深圳龙岗晚上去哪玩?美食美景商圈全都有

    深圳龙岗区夜间游玩好去处推荐来啦,美食、美景、商圈,各类不同的龙岗夜供你选择,详见正文。

  • 深圳盐田区5日游攻略(路线+景点推荐+美食住宿交通)

    深圳盐田区位于深圳东部,这里有着著名的大小梅沙、中英街等景点。深圳盐田区5日游攻略详见正文,包括景点推荐、路线安排、美食住宿交通等。

  • 2024盐田区五一活动汇总(美食优惠+景区活动)

    壹海城ONE MALL、大梅沙8号仓、 鹏广达、广富百货等商场均有打折活动,详见正文。

  • 五一深圳旅游攻略 景点+活动+美食+天气

    五一旅游哪里玩好?五一深圳旅游攻略,详见正文。无论你是深圳人,还是外地来深圳游玩,有了这个锦囊,衣食住行都不用担心了。

  • 2024深圳西乡三月三庙会活动时间表

    西乡北帝古庙已有500余年历史。北帝古庙“三月三”庙会是为庆贺北帝生日而举办的民间传统的文化活动。

  • 2024西乡三月三北帝庙几时请吃饭(附具体时间)

    西乡三月三北帝庙盆菜时间是在2024年4月11日18点开始到20点结束,价格为1500元一桌盆菜,详见正文。

  • 2024深圳锦绣中华元宵节活动详情 赏灯会品美食

    深圳元宵节最传统好玩的地方就在锦绣中华,元宵节享团圆,闹元宵,花灯、水灯祝愿祈福,新年好兆头从这里开始。

  • 深圳欢乐田园春节有市集活动吗

    深圳欢乐田园是一个田园风光的景区。那么春节期间深圳欢乐田园有市集活动吗?详见正文。

  • 2024深圳国际低碳城跨年元旦活动 庙会美食光影秀全都有

    深圳龙岗国际低碳城将于跨年元旦举办“低碳城跨年庙会-梦回大唐潮玩美食不夜城”活动!多国灯笼汇聚、不倒翁小姐姐、专业设计师为龙岗献礼。

  • 2023深圳海岸城圣诞节活动汇总 音乐会飘雪美食节

    2023深圳海岸城圣诞节活动公布,不仅有圣诞音乐会,还有浪漫飘雪、美食节,详见正文。

  • 上一篇文章:瑞士地理位置(图)
  • 下一篇文章:瑞士旅游购物指南
  • 热门推荐