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埃及旅游特色美食小吃推荐不容错过
2012-11-27 16:13【我要纠错】

  

  kunafa

  kunafa是是请客吃饭时必备的食品,主要在斋月里吃。把白面加水调成糊状,把大盘子或平底锅上放好奶油,然后放在火上;再把调好的面糊放在漏勺里,均匀摇晃,震动勺把,使面糊从勺孔中下落成细丝,落在加热的平底锅上,将面丝煎至微脆。更精致一些的kunafa就要在它们每层之间,放上榛子、花生、胡桃粉和糖,一层层叠放,直至锅沿为止,再在上头加奶油,用微火煎熟,若无烤箱,就在锅上翻一下,煎另一面。煎好冷却后再加糖或蜂蜜食用。洒上一些蔷薇水吃,味道好极了,又脆又香。

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