巴基斯坦有什么美食呢?
牛奶红茶
在巴基斯坦,茶叶随处可见。 最常见的是奶茶——将分量相同的水、茶叶、糖和牛奶煮沸后,从高处倾倒到容器中。
巴基斯坦的巴尔蒂人是这样解读的:第一杯茶,你是陌生人;第二杯茶,你是我们的宾客;第三杯茶,你是我们的家人,我们愿意为你做任何事,甚至是死。
Haleem(玛萨拉牛肉羹)
Haleem流行于中亚和南亚地区。而在巴铁,这道菜被称作Khichra。它与Haleem大体相仿而略有不同:Khichra不需要像Haleem一样将牛肉煮烂,而是保留成块的牛肉在汤羹中。
Paaya(烤羊蹄)
Paaya,在印度语和乌尔都语中是「蹄子」的意思。它大多出现于巴铁的周日早餐和招待客人的比较隆重正式的大菜。
Sheer Khurma(斋月独有的小点)
在伊斯兰国家的斋月期间,穆斯林在日出之后到日落之前是不可进食进水的。因而,早餐的意义便显得十分重要。斋戒期间,巴铁的穆斯林们便将这款布丁当作早餐和开斋后的甜点食用。Sheer是牛奶的意思,khurma是干枣的意思。
Aloo Gosht(土豆烩羊肉)
最能代表巴基斯坦饮食风味的菜品。它的做法简单,味道浓郁,通常搭配米饭和烤饼一同食用。所以,巴铁将其看作是可以唤起怀旧情绪的“慰藉食品”,形似巴铁的药膳。