中山美食
中山美食地图
石岐乳鸽
石岐乳鸽以体形大、胸肉厚、肉质嫩滑而驰名海内外，中山人最爱的做法就是红烧乳鸽，新鲜出炉的乳鸽皮脆肉滑，甘香鲜美，幼嫩可口，油而不腻，简直就是色香味俱全!
钵仔禾虫
禾虫，这个让外地人诧异，本地人痴迷的民间美食，因产于中山的水稻田淤泥中而得名，是中山最特色的美食之一。钵仔禾虫将禾虫独特的鲜美与蛋香混为一体，每咬一口都唇齿留香，让人欲罢不能。
三乡濑粉
三乡濑粉，以优质粘米为原料，和以当地清甜的矿泉水，粉条爽口有弹性，再加上老火熬制的月婆老鸡汤，相当入味，一试难忘。
家乡芦兜棕
芦兜粽，是中山人善于改良、创新的体现，古时的中山人见野外的芦兜叶并无用途，就尝试用来裹粽，却发现芦兜叶与粽的味道十分融合，于是就将这个食法一直保留下来，成为今天的家乡芦兜粽，别有一番风味。
杏仁饼
杏仁饼里面没有杏仁，只有绿豆，起这个名只是因为它外形似杏仁。中山杏仁饼饼身松脆，饼心香甜，而且至今已有近百年的历史，其中最正宗的莫过于咀香园饼家的出品。
小榄菊花肉
中山小榄地区盛产菊花，中山人不放过任何一个制作美食的机会，于是菊花制品应运而生，其中最著名的就是小榄菊花肉，精选的糖肉沾上菊花糠，爽脆不腻、清香可口，非常有创意的一种食法!
黄圃腊味
有句俗话叫“秋风起，食腊味”，天气微凉就是食腊味的最佳时候。聪明的黄圃人将猪肉用盐、糖、酱油、酒腌制后再晒干，色香味美的腊肉就诞生了!经过100多年的改良和，黄圃人制作腊味的技艺已闻名于世，现在，黄圃腊味现已成为中外驰名的名牌产品。
神湾菠萝
神湾，背山面海，雨水充沛，十分适合菠萝生长，经过长期选种培植，神湾菠萝色泽金黄、爽脆无渣，甜蜜清香，无论是蘸盐水、榨汁还是制作菠萝鸡都是口感都一流。
东升脆肉鲩
东升，被誉为中国脆肉鲩之乡，由于独特的养殖环境和技术，东升脆肉鲩肉质结实、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，无论蒸煮、脆炸、椒盐都掩盖不住它的嚼劲，结实得像猪肉，嚼起来像鱿鱼肉，真是神奇的鱼~
崖口云吞
崖口云吞，以虾糠熬汤底，以皮薄爽口馅香为特色而闻名，一口云吞一口汤，汤鲜皮爽肉嫩，执着于细节的崖口云吞，看似清淡却有大滋味，吸引不少吃货专程来南朗品尝。
小榄炸鱼球
小榄炸鱼球起源于明代小榄山，由一群自北南下的难民传授下来。鱼球外脆里嫩、美味弹牙，淡淡的蒜香也成了最好的点缀，鲜味愈加浓厚，吃过后，嘴里还留有陈皮的清香。
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