尝美味农家菜可不只是入乡随俗那般简单

　　▶疍家糕制作坊|疍家糕

　　在湿地公园驿站旁的疍家糕制作坊，两位本地阿姨每天在这里制作沙田传统美食——疍家糕(撑粉)。吃过疍家糕的人大都会对它的香糯软滑留下深刻的印象，它曾经是上世纪六七十年代一辈最怀念的味道。疍家糕制作坊传承了本地特色的水乡饮食文化。2011年，疍家传统小食制作工艺成功申报了番禺区非物质文化遗产。

　　▶阿喜嫂农家乐|南乳焖鹅

　　从沙鼻梁涌驿站往埠头方向直行100米，你就能找着阿喜嫂家乡菜，这里的南乳焖鹅可是一绝，其做法是先用热油把鹅皮烫到六七成熟，再捞起鹅放到新锅里加上南乳和薄荷叶焖煮约半个几钟。除了原味之外，南来北往的客人们还可以根据自己的喜好自行调整口味哦。

　　▶御鹿苑|红烧乳鸽、三色饼

　　御鹿苑美食生态园的招牌产品——红烧乳鸽，皮香肉嫩，别有风味。还有三色饼(紫薯饼,绿豆饼,红豆饼)，现做现卖，热乎乎的，超好吃，20元一打。

　　▶钜记小厨|三杯鹅

　　他家的三杯鹅所采用的鹅都是农家的走地鹅,无论是口感和嚼劲都是市面上的鹅无法比的,再配以特别的农家做法,肉更香,味更鲜,个个都吃得赞不绝口。餐馆依涌而建，可以坐在涌边就餐，欣赏河涌的原生态景色，有着浓郁的农家风味。

　　▶润记农家菜|生猛河鲜

　　可以吃到生猛的鱼虾等河鲜，食材新鲜，味道鲜甜，而且分量很足。

　　其它餐馆：“怡乐家”美食馆、团圆美食馆等。

　　更多美食：土猪、鹿肉、清甜爽口有机菜、香软绿豆糕、灌米大肠等。

　　大稳村特产：新鲜农产品、东涌干货、东涌木瓜、番石榴茶叶等，新东涌水乡风情街有卖。