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线路一:平遥
平遥是个有魅力的小城,它的魅力在古老的韵味上。平遥古城是我国现存最为完整的明清古城。它是中国汉民族中原地区古县城的典型代表。在平遥可以看到若干个大院,这些大院保存完整,建筑精美,很多是国内绝无仅有的,无论王家大院、乔家大院还是平遥古城,无一不流露出古香古色的魅力。全国第一家票号“日升昌”诞生在平遥,“日升昌”票号的创立,在中国古近代金融史上具有划时代意义。
线路参考:
D1平遥古城墙—日升昌票号—明清一条街—双林寺
D2王家大院—乔家大院
平遥古城的石板路
平遥夜景迷人的灯光
平遥碗脱,是平遥县的一种传统风味小吃,也是佐酒佳品,具有浓郁地方特色。它集凉粉与灌肠的优点于一身,既有凉粉的清爽利口,又有灌肠的浓烈香味,精而不腻,滑利爽心。夏可凉拌,冬则热烹,老少皆宜,四季风行,是人们极喜爱的一种风味小吃食品。
平遥牛肉这一美味食品历史悠久,最早由何人创始,史无记载。从《平遥县志》看,平遥牛肉源于汉代,明代已负盛名。清朝先后在平遥城内开业的兴盛雷、自立成牛肉铺享有很高声誉。平遥牛肉就是继承兴盛雷、自立成传统风味而发扬光大。平遥牛肉制作工艺独特,色泽红润,绵香可口,有“肥而不腻,瘦而不柴”的特点。现在的平遥牛肉多采用现代化加工和包装工艺,其品牌众多,知名的有“冠云”,以及“欢春”等等,均为上品。
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