金柚:飘香压枝头
柚子,作为秋天里深受广东人喜爱的水果之一,大人小孩都喜欢,而现在品质最好的当属梅州金柚,常常成为送礼佳品。
梅县是中国金柚之乡,由于独特的山区气候环境,梅县的柚果成熟时皮色金黄,果大形正,果色鲜黄,整齐而美观,具有香气,肉清甜,有蜜味,质脆嫩而化渣,水分含量适中,为柚类中的佳品。
同时,金柚果肉营养丰富,含植物蛋白、铁、钙、碳水化合物及胡萝卜素、维生素、类黄酮等多种物质,每百毫升果汁含维生素比柑橙高2-4倍,维生素D的含量也比柑橙高,可溶性固形物、柠檬酸含量颇高,具有清热润肺、凉血降压、止咳化痰之功效,最适于高血压、心血管疾病和肥胖病者食用,被称为营养保健食品,获得“岭南十大佳果”、“广东十件宝”等美誉。
采摘小贴士
梅县金柚,一般在立冬前后,一般条件下可贮藏半年而风味不改,故又有“天然水果罐头”之称。柚皮则可防蚊除臭,放在房里车内可慢慢释放出淡淡的清香,经久不息。
推荐地点
梅州雁鸣湖