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人间四月芳菲尽 平谷桃花始盛开
2013-05-04 09:46【我要纠错】

  平谷桃花当地饮食

  

  平谷主要赏花点的村子里都有农家饭提供,能住宿的基本上都能提供饮食,而且美食都有各自特点。如大华山镇挂甲峪村的"小锅饽饽",东山下村的"石锅五禽系列",泉水峪村的"大煎饼",王辛庄镇太后村的"太后煎饼"和海子村农家院的"侉炖鱼"等,都是各村的主打美食,绝对能勾引大家的口水。推荐饮食:

  1. 俊利农家院

  推荐理由:这家农家院每年都在农家厨艺大赛获奖。农家美食继承了传统的农家特色饭菜以柴鸡炖蘑菇、大柴锅炖菜、白菜炖豆腐、粘卷子一锅鲜等农家名菜,还可以品尝到像炸花椒芽等纯天然的深山野菜。

  地址:平谷区大华山镇挂甲峪村

  电话:010-60978228 13121455976

  价格:人均20-50元

  交通:从东直门汽车站坐918(京平高速快车)到平谷城区大市场站下车,马路对面车站乘35路(每天12趟车,上下午各6趟车,一小时一趟,末班车下午6:15)直达挂甲峪村。

  2.乡亲农舍农家院

  推荐理由:在石林峡山脚下,是比较成熟的农家院了,餐饮、娱乐都很齐全,还可以垂钓。古色古香,农家风情,除了农家院菜,还要烤全羊、自酿特色高粱酒等特色饮食。

  地址:平谷区雕窝民俗村石林峡山脚下

  电话:13716517351 13716571958

  价格:提供套餐式服务,人均30-90元不等。

  交通:从三元桥上机场高速,往T3航站楼方向上京平高速到达平谷县城东行至石林峡风景区(有路标),石林峡景点北200米路东。

  当地特色饮食

  平谷各个民俗村都有自己的特色菜肴,农家院内还可以吃到水库鲜鱼、跨炖鱼、烤鱼、烤全羊、野菜团子等特色菜。

  挂甲峪小锅饽饽

  "挂甲峪小锅饽饽"主料采用小米、玉米、黄豆等杂粮,用各种蔬菜汁调和而成,配以野菜、豆沙等馅料,经过特色灶具制作而成,集营养、健康于一身。

  鱼子山一锅香

  鱼子山民俗村,看到民俗户家中摆放的十多口尺余的农家小铁锅格外醒目,这些铁锅就是鱼子山民俗户推出的具有当地特色的一道农家大餐--"鱼子山一锅香"又称"峡谷铁锅炖","鱼子山一锅香"历史悠久、味道鲜美、炖制时间快、大量补充人体所需的铁元素,顿使你搀涎欲滴,食欲大增。

  海子侉炖鱼

  金海湖大坝西侧的海子农家院的美味鱼餐--侉炖大湖鱼是当地的特色菜,地道正宗的金海湖网箱鱼。其独特的做法是呛锅后先在锅底铺上一层老咸菜片,然后放上调料,倒上汤,把收拾好的大鲢鱼下锅用木柴慢慢地炖,一直炖上三四个小时,待鱼汤炖得只剩下一点点的时候就可以出锅了,这种咸菜侉炖鱼堪称平谷一绝。

  泉水峪煎饼

  泉水峪煎饼的独到之处,在于它使用了小米、玉米、鸡蛋、面粉、蒜汁等15种佐料调制而成,具有薄、酥、香、脆四大特点,泉水峪的煎饼之所以酥香味美,风味独特,其主要是泉水峪山中四季长流的圣泉水,用它孕育的五谷杂粮摊出的煎饼别具风味。

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