韩风虽盛，但仍爱东瀛文化。见电影中的东京上班族都爱在工作之后，相约一班亲朋好友饮酒畅谈生活琐事，自己也渐渐地喜欢到日本居酒屋。最近经过西环，发现一间位置隐蔽的居酒屋，店子位处旧小区，加上充满怀旧风味的装潢，不期然又想起一幕幕电影情景。
走入小区 平易近人
位于西环的白泷‧烧物‧居酒屋，90年代曾置身于铜锣湾电业城内，当年是不少日本游客和香港明星的聚脚地，如今卷土重来。新店走入小区，是想将本是平易近人的居酒屋重新融入生活，以后不仅明星，一般街坊也可以成为熟客，把酒谈欢至夜深。
店子面积虽然不算大，但推开木趟门，就会被满室的昔日和风情怀吸引着，到处都贴满和风海报、Daily Special用木牌挂在木墙上、昏黄的灯光，处处流露出怀旧日本气息。店里气氛热闹，犹如小津安二郎遗作《秋刀鱼之味》中的小酒馆，更有一种家的感觉，教人轻松自在。
芋烧酎 甘味大众化
创办人之一的Cheri喜欢日本文化，更爱饮日本酒，闲时会与客人饮番两杯，所以店内收藏了各式各样的日本酒，有香港人最爱—比较清淡的清酒，亦有不同生果口味的烧酎，其中以岛津藩芋烧酎较为特别，芋烧酎以甘薯酿成，比起味重呛喉的麦烧酎较易入口，带有甘甜味，相信连女孩子都会喜欢。
有好酒之余，少不了惹味的串烧。即叫即做，新鲜热辣，款式又多。为保持新鲜，师傅更会每天到本地市场搜罗食材，坚持不时不吃，还有限定供应的日式煮物，在点菜时记得问问侍应当日精选或留意挂在墙上的木牌Menu先落单，咁就包你有食神!
Review
环境气氛：★★★(以5★为满分)
好味指数：★★★★
必试推介：白泷经典半生熟牛肉、合鸭茄子狭烧、盐烧鸡皮
人均消费：0
地址：西环石塘咀南里18~20号富基大厦地下2号铺
查询电话：2563 8089
白泷经典半生熟牛肉 8
店里招牌菜，大厨以精准的火候轻轻煎熟牛柳四边，经过半生熟处理的牛肉，软中带嚼劲，入口即化，好味程度可媲美A5和牛。
香港报价:
