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澳门葡式蛋挞哪家好吃?安德鲁饼屋美味葡式蛋挞
2013-03-27 22:55【我要纠错】

  若要选出澳门最知名的美食,葡式蛋挞恐怕毫无悬念的夺得头筹。相传,英国人andrew stow先生在葡萄牙里斯本附近城市belem,吃到传统点心pasteis de nata后,决定在传统制作方式上加进自己的创意,于是,1989年他在澳门路环岛上开设了第一家以自己名字命名的“安德鲁饼店”。经他自己的改良创新后,利用猪油、面粉、水和蛋,以及英国式的糕点做法,从而创作出广受欢迎的葡式蛋挞。

  

  
 
  原先“安德鲁饼店”由安德鲁先生和他妻子玛嘉烈女士共同经营打理,只可惜在1996年,安德鲁和妻子玛嘉烈因婚姻破裂而离婚,两人正式宣告分道扬镳。玛嘉烈离开安德鲁后另起炉灶,在澳门半岛上开设了一家以她自己名字命名的“玛嘉烈蛋挞店”。如果说葡式蛋挞的创始人是安德鲁先生,那后期让蛋挞名扬四海却是他的妻子玛嘉烈,因为玛嘉烈女士把安德鲁先生视为至宝的蛋挞配方卖给了肯德基。很显然,玛嘉烈比只安于现状管理小店享受制作过程的安德鲁更有经商头脑,经她与肯德基的商业合作后,飘香四溢、松脆可口的葡式蛋挞流传到了世界各个角落。

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