6.印度
印度小吃的配料十分丰富,多到连肉和蔬菜都算不上是首选的搭配食材了。它们更注重食物的风味,只要味道不错,人们不在乎都用了哪些调料。同样的调料可以加入开胃菜和甜味菜系中,有时也被作为一道菜直接食用,例如小茴香,餐饮完毕后可以清新口气、帮助消化。任何一个能把素食做成美味并赢得好评的国家都应得到如诺贝尔奖一样高的殊荣。印度各地区间的风味各异,有果阿的海产品、喀什米尔的wazwan和喀拉拉邦富产的椰子。
珍馐美食
木豆——煮过的木豆也能美味可口
卷饼——一种薄饼,表面覆盖的可以是干酪,也可以是辣味蔬菜,适合午餐或晚餐食用。
印度奶茶——不是所有人都喜爱咖啡和原味茶,但人们很难对奶茶说不!
不能说的秘密
印度干锅菜——这是为迎合英国人口味而发明的菜,可能已随殖民主义而消失不在了。