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骑楼下的老时光 品味老广州的经典味道
2012-09-20 15:37【我要纠错】

  

  顺记冰室:吃一碗手打雪糕

  冰室曾是广州人生活中不可或缺的一部分。比起现代化、时尚化的冷饮雪糕店,冰室显然已成老古董。不过,简陋的装修、嘈杂的气氛、传统的手工,却让它成为“最广州”的一面。

  从恩宁路到耀华大街,途中必经宝华路。这是广州少有的美食一条街,十步一小店,百步一酒楼,空气中永远弥漫着美味香气。

  已有70年历史的老字号顺记冰室就隐匿其中,不大的门面很容易让人擦身而过。青砖、云石圆桌椅、老式制冰机成为小店最鲜活的招牌。上世纪20年代,冰室由小贩吕顺开创,一直以来,这里的出品都采用最原始的制作方法,打粉、和浆都是手工完成,味道独一无二。

  由新鲜果肉加工而成的椰子雪糕和芒果雪糕是镇店之宝,曾经分别获得广州“十大名牌小食”和“传统名牌小食”。不过,由于是手打,未使用过多的牛奶,习惯了“哈根达斯”的潮流人士可能不一定喜欢。但这恰恰是老广州的味道。传说上世纪五六十年代,柬埔寨西哈努克亲王都曾慕名而来。

  宝华路一条小巷中的“陈添记”是另一家老字号小吃店。随意摆开的几张桌椅让人很放松,慢慢品味凉拌鱼皮很有怀旧的感觉,“脆脆酸酸辣辣”的味道更是开胃,据说大名鼎鼎的美食家蔡澜都曾慕名而来,非尝不可。

  行走提示:顺记冰室制作的椰子雪糕是驰名远近、独此一家的西关历史名牌小吃,软滑可口,椰味浓郁,多次被评为“广州名牌美食”。

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