深圳本地宝 > 深圳旅游 > 深圳周边 > 省内 > 挡不住的诱惑 广州美食不完全手册
挡不住的诱惑 广州美食不完全手册
2011-09-09 10:09【我要纠错】

  

  烧鹅

  烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭,鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多,最为有名的是长堤的裕记烧鹅饭店的烧鹅和黄埔区长洲岛上的深井烧鹅。

  

  白云猪手

  白云猪手是广州历史名菜之一。其制法是,将猪手(前腿)洗净,斩件,煮熟,再放到流动的泉水中漂洗一天,捞起,再用白醋,白糖,盐一同煮沸,冷却后再泡数小时,即可食用。因泡猪手的泉水取自白云山,故名“白云猪手”。

  白云猪手这个菜式酸中带甜,肥而不腻,皮爽脆,食而不厌。制作此菜着重色、香、味、型,加上“五柳料”或红椒丝点缀,则色泽亮丽,口味更佳。

  

  广东粽子

  广东粽子个头大,外形别致,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。

手机访问 深圳本地宝首页

相关推荐 广东美食 广东小吃 
  • 十一国庆深圳及周边游好去处 赏花泡温泉登山任你选

    是谁说深圳是没有秋天,只有漫长的夏天和短暂的冬天的?虽然说,深圳的秋天,是夏天的一条长长的尾巴~~但是就算是这样,深圳和周边也是可以好好玩耍一番的。

  • 深圳周边适合自驾游的地方 广东省内2-5小时好去处(图)

    周末节假日很多人会选择自驾游,出去散散心。今天小编就介绍广东省内8个适合自驾游的地方,深圳出发2-5h内都有,小伙伴们可以呼朋唤友,来个小小的自驾游。

  • 深圳周边美食游推荐 只为吃吃吃都值得去一趟

    作为一个吃货,怎么能仅限在深圳呢,去深圳周边的一众城市吃吃逛逛吧,今天就为吃货们,推荐一条寻味广东地道美食的自驾线路。

  • 深圳周边旅游路线推荐(2日游+3日游+5日游)

    广东的乡间,有美好风光、纯朴乡情,有着乡间的精致,也有海滨的壮美,更重要的是,广东乡间还保存着丰富的民俗风情,还有各种地方特产美食,广东乡村旅游,有着不一样的精彩。

  • 深圳周边适合情侣旅游的浪漫去处

    适合情侣去的旅游线路,关键字只有一个“浪漫”!现在就来看看深圳周边浪漫旅游好去处吧!

  • 深圳五一放假去哪玩 周边6大好去处推荐

    五一劳动节,周边出游是最合理的安排,不用走远,不会太累,就有各种美景可以观赏。深圳五一放假去哪玩?小编推荐周边6个必去地,景太美,怎么不去!

  • 2024广东人去贵州黄果树瀑布旅游免门票吗

    黄果树瀑布是亚洲第一大瀑布,以瀑布高度高、水流量大、景观壮美而著名。2024广东人去贵州黄果树瀑布旅游免门票吗?详见正文。

  • 清明节深圳周边游好去处(实用贴)

    脱离喧嚣,对亲近自然的向往,清明节要到了,清明回暖,带着你的亲朋好友一起去感受一下面朝大海,春暖花开的惬意。清明节深圳周边游哪里好玩呢?踏青赏花是主题,跟小编一起看看吧。

  • 广东各地春节习俗有哪些

    春节,十一年一度的盛事,全国各地都热闹非凡。大文化相同,个地方的春节习俗又不尽相同。广东各地春节习俗有哪些呢?

  • 广东哪里会下雪 冬天下雪的地方

    虽然冬季的广东没有大雪纷飞,但是也有一些地方会下雪,或者出现冰挂景观。比如金子山基本上每年都会有冰雪景观。

  • 广东哪里赏梅花?11大赏梅胜地新鲜出炉

    等了一年,大广东的梅花终于开啦,这个冬天,到广东这些地方看“雪海”吧!

  • 广东哪里有梅花看?广东赏梅花好去处

    梅花凌寒开放让人怜爱。在温暖的广东也是可以看到梅花的,和本地宝的小编一起来看下广东哪里有梅花看吧。

  • 热门推荐