广州是个西方文化冲击特备大的城市,但是它没有盲目照抄照搬,依然延续两千多年的传统。尤其是美食方面,恐怕没有另一个城市能与广州相比。
同记鸡粥 皮爽肉滑白切鸡
在长寿东路一个胡同口,“同记鸡粥”看上去真的很不起眼。在不到30平方米的空间里,有六七张桌子。小店的装修没有花太多的心思,你仔细找也没有发现店家的招牌,做的几十年的街坊生意,口碑应该就是最好的招牌吧!
》》》地点:长寿东路福广里3号同记鸡粥粉面
富集汤香味浓牛三星
简直难以想象,广州人如果没有了牛羊杂和牛三星该是什么样子。富集从当年长寿路路边档做到如今“客似云来”的盛况,其招牌的牛三星功不可没。所谓的牛三星,是指牛腰、牛心和牛肝,以形补形,有调理胃气的功效。“富集”的牛三星汤香味浓,牛肝嫩滑,牛心滑爽,连调料的酸萝卜也爽脆可口,味道没得顶。价格不贵,5元一碗。
》》》地点:十甫路“富集”
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