温泉(hot spring)是泉水的一种，是一种由地下自然涌出的泉水，其水温高于环境年平均温5℃，或华氏10℉以上。
依化学组成分类，温泉中主要的成份包含氯离子、碳酸根离子、硫酸根离子，依这三种阴离子所占的比例可分为氯化物泉、碳酸氢盐泉、硫酸盐泉。 除了这三种阴离子之外，也有以其他成分为主的温泉，例如重曹泉(重碳酸钠为主)、重碳酸土类泉、食盐泉(以氯化钠离子为主)、氯化土盐泉、芒硝泉(硫酸钠离子为主)、石膏泉(以硫酸钙为主)、正苦味泉(以硫酸镁为主)、含铁泉(白磺泉)、含铜、铁泉(又称青铜泉)， 其中食盐泉也称盐泉，可依含氯化物食盐的多寡，区分为弱食盐泉和强食盐泉。
依地质分类以产生温泉的地质特性，可将温泉分类为火成岩区温泉、变质岩区温泉、沉积岩区温泉。
依物理性质根据温泉的温度、活动、型态等物理性质，依温度依温泉流出地表时与当地地表温度差，可分为低温温泉（低于40℃）、中温温泉（介于40℃至75℃）、高温温泉（介于75℃至100℃）、沸腾温泉（高于100℃）四种。
如何识别温泉：
温泉，即从地下通出时水温在25°C以上或者在1千克的泉水中含有一定量的规定矿物成份的泉水，(即使浊度不够25°C)即为温泉。关于温泉的定义，各国的准稍有不同。便如，日本的温泉法规定：温泉泉源温度为25°C的矿泉水，而一公升的矿物泉水内还要含有一定物质，意大利、法国、德国等欧洲国家是20°C，美国是21°C，而日本与南非则是25°C。
一般而言，世界各国有温泉的地方都会设立♨的标志。不过，最直接的办法可由水温来辨别温泉。
0℃：这叫冰水，不叫温泉。
10℃：这叫冷水，也不是温泉。
20℃：这叫一般水，不过对于怕烫的美帝及欧洲国家的人来说，已经是温泉了。
30℃：这个温度对中国人来说，正好是可以洗澡的水温。
40℃：对于日本人来讲，凡是水温低于40℃通通叫冷水。
50℃：在北海道，若是没有这个温度就没有资格叫温泉。
60℃：对于有风湿痛的老人而言，这是治疗风湿痛的最佳水温。
70℃：如果有人想边泡温泉边煮茶叶蛋来吃，这个水温刚刚好。
80℃：对于爱吃水饺或是吃汤圆的人而言，这种水温正好可以满足你的需求。
90℃：这个水温正好可以满足一边泡温泉一边吃火锅的娱乐享受，当然有人想顺便吃关东煮，也是不错的点子。
100℃：因为青江菜没有超过100℃的水温会烫不熟，因此如果有人想边洗边川烫青江菜来吃，最好别泡水温低于100℃以下的温泉。
