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来广州吃鸡 细数广州“十大名鸡”变迁史
2011-10-27 11:30【我要纠错】

  

  清平鸡——友联餐馆

  以吃清平鸡为特色的老字号粤菜。大排挡式, 环境可以说非常的一般。鸡很不错, 也不贵,20多就半只, 还是正宗的清平鸡, 其他菜比如蒸肉丸都非常好吃, 各类粤菜都很好, 性价比超高!喜欢吃鸡的朋友不能错过, 但喜欢环境舒服的,就不太合适了。原清平饭店以“友联菜馆”的名字从现江湖!饭店继续由原清平饭店“清平鸡”唯一传人及原清平饭店的大厨主理。经实践证明,主打的清平鸡果真是皮爽肉滑。

  

  湛江香草鸡——水稻田酒家(华景店)

  广州水稻田酒家的秘制湛江草香鸡击败像南海渔村等大牌酒楼,能入选广州的十大名鸡,的确出乎人意料,捍卫了它的湛江第一鸡的荣誉。

  湛江香草鸡的饲养方面是很讲究的,养殖人员选择荒山野岭且有草的地方放养,一个地方只养一次,吃完虫和草之后就搬走。兼之香草鸡是能飞到几十米的野性品种,选择这样的鸡种您想它皮不爽、肉不嫩,都几难。

  

  椰香脆皮鸡——渔米之香

  出品粤菜风味,主打顺德菜,地道正宗,口味较为清淡,其招牌椰香脆皮鸡,外酥内嫩,有一种特别的椰香味,也是广州十大名鸡之一,值得推荐;店面宽大,装饰得十分贵气,而且菜式多样,丰俭由人,无论是朋友家人聚会还是宴请都适合。

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