天气冷，或许会抑制很多人的出游意欲，不过对于美食，相信所有人都不会say no了。以美食的名义出游，这个冬天，在广州周边，实在是有很多应季的美味，虽然说过了这个村或许还有那个店，但美食再次出现的姿态或许就不是现在这样饱满可人的了……

　　从化、增城：尝靓菜靓腊味

　　一月当季：高山腊味、大芥菜、迟菜心

　　推荐地：“逢源食街”、流溪河边、吕田农贸市场附近、派潭镇

　　1月份到从化吕田觅美食，正是好时候，当地的高山腊味和大芥菜正是收获的季节，每年这个时候，农户都会亲身制作腊鸭、腊鸡、腊猪肠等。把各种美味清洗干净，挂在阴凉干爽的地方自然风干，大概十天半个月左右天然腊味就成功了。此外，由于从化属于丘陵地带，因此许多当地的腊味场都选在海拔500米以上高山，天然生晒而成。吕田腊味不但色泽鲜明、肉质鲜嫩，营养丰富，而且风味独特，清香可口，十分受外地游客欢迎。而吕田“大芥菜”则是产自吕田的另一绿色食品，完全采用无公害培育方式，天然美味，并已成为从化美食节上的金字招牌，极具吸引力。

“大芥菜”已成为从化美食节上的金字招牌

　　自驾车来从化，要想品尝到最地道、最正宗的吕田腊味，可沿着105国道或者流溪河寻味，众多独具特色的农家乐，可任选一家农家乐，叫上一盘清香可口的腊味拼盘和水煮“大芥菜”，品尝满口的清香味道。而在从化的响水峡生态景区，也有“吕田腊味节”，共聚集腊肠、腊鸡等几十种吕田特色腊味，游客可在景区的“逢源食街”里一次把清蒸腊鸭、闷腊鸡、腊味拼盘等腊味品尝个够。此外，在从化吕田农贸市场附近，也可吃到正宗的吕田腊味。而吕田镇的农贸市场则是吕田腊味和“大芥菜”的聚集地，在这里既能买到最正宗的腊味和芥菜。

吕田的农户都会自制腊味

　　联游地：在105国道附近，有从化响水峡、石门森林国家公园、流溪河国家森林公园等众多旅游景点，可选择在附近赏红叶、登山、看流溪河香雪梅花等。1月中旬前后正是青梅花第二轮花期，可看到白色青梅花纷纷开放，十分漂亮。除了赏香雪梅花，在响水峡登山，享受大自然带来的清新与惬意也十分不错。响水峡大峡谷群山环抱，绿意盎然，两岸青山翠绿，不仅有青翠的竹林，还有数不尽的古树，青木苍翠。

　　资讯加油站：

　　交通：自驾车由广州市区直上机场高速-转街北高速(从化街口出口下)-105国道(下三桠塘路口)-流溪河国家森林公园，再往新丰方向-彩虹桥收费站-吕田响水峡，响水峡至石门国家森林公园：105国道(从化方向)-彩虹桥收费站-良口镇-温泉镇-石门国家森林公园

　　住宿：在从化吕田附近有碧水湾温泉度假酒店、威格斯温泉庄园等。