春茗宴席提前出炉
时近年底，各大公司机构开始准备春茗，大梅沙京基海湾大酒店特地请来从事饮食行业二十五年，拥有极其丰富的烹饪经验的陈灼灯先生担任中餐总厨，为宾客打造高水准的春茗宴席。陈灼灯大厨出生粤菜烹饪世家，曾经任职多家国内知名精品五星级酒店，度假村及大型品牌酒楼厨师长，总厨等职务，深谙粤菜及海鲜烹饪之精髓，他极好地结合了湘、川各地的烹饪技艺，自创了数十种新派粤菜，川菜及湘菜佳肴，其独创的“海湾一统鸡”，“游龙御金猪”，“双食多宝鱼”，“一品沸腾鱼”等多款佳肴，深得食客青睐。
京基海湾大酒店的春茗更加注重个性化，一般的春茗都须10人起订，京基海湾大酒店则针对宾客的需求灵活打造，即使只有两人、四人或六人都可以度身订造春茗宴席。而且菜品讲求经济实惠，价格按照高、中、低档各设置两款菜单，让各个阶层的宾客都可轻松接受。大厨精选最好的材料，严格把关，根据本地风俗推出多款意头菜，传统食材结合新派做法，让春茗更喜气洋洋。
陈大厨的招牌菜式“海湾一统鸡”一定要尝，精选山地放养的清远鸡，用8种野菌及野生湘莲炮制，鸡味浓郁，肉质细嫩，叫人吃得欲罢不能。“游龙御金猪”则精选肥美的龙虾仔与乳猪烹制，鲜味四溢。最令人称道的花胶汤，选用上乘的花胶配以特技鲨鱼骨、金华火腿、筒骨及老鸡熬数个小时而成，滴滴鲜浓，回味无穷，每天限量出售，常常被食客一扫而空。
