传统鹅肝批佐绿苹果酱和烤米克面包

　　4.朋坐西厨堂 浓油重彩的希腊菜

　　餐厅是做希腊菜的，也有个非常浪漫的英文名——ARGO，这是希腊神话中承载50位英雄寻找金羊毛的那艘船的名字。虽然餐厅不是建造在船上，但这四合院被精心装饰之后看起来颇为赏心悦目。行政总厨Kipouros llias是个白胖的希腊人，他做的菜尤其是蔬菜类摆盘都很漂亮。因为希腊盛产橄榄油和柠檬，所以菜品多使用这两种调味，往往一顿饭吃下来，你会感觉你吃的最多的便是橄榄油。

贡多拉

　　“贡多拉”是很传统的希腊菜，配了三文鱼和培根，也浇上了橄榄油。焖羊肉用瓦罐烤的新西兰进口小羊腿，配以番茄酱煮制的薏米，淋有橄榄油调味。芝麻菜配红苹果沙拉配以路嘉奶酪、核桃及红苹果切片，依然有橄榄油调味。开胃菜Argo Plate最为突出，盘里有茄子酱、肉丸、葡萄叶卷米饭、鹰嘴豆沙、黄瓜优格和橄榄。葡萄叶卷米饭有很清香的味道，葡萄叶子卷着米饭、希腊香草，浇上柠檬莳萝酱，调味的依然是橄榄油。

　　编辑点评：也许对于希腊人来讲，朋坐西厨堂的菜品够正宗了，不过想让中国人适应这种所有菜品都“富得流油”的情况，可能还需要些时间。

　　人均消费：100元

　　地址：东城区雍和宫西门五道营胡同59号