埃及首都开罗坐落在尼罗河三角洲顶点以南约14公里处，它不仅是非洲最大的城市，也是世界上最古老的城市之一，还是中东政治活动中心。
开罗是一座极富吸引力的文明古都，城里现代文明与古老传统并存，在城西有大量建于20世纪初的欧洲风格的建筑，城东则以古老的阿拉伯建筑为主。
最佳旅游时间
开罗属于沙漠型的气候，夏天是干燥的，而冬天气候相当温和。
住宿介绍
开罗有许多老宾馆，它们有着如洞穴一般清凉的屋子，阳光透过百叶门透入房内，入夜，静谧的花园中充满着虫鸣和花香。它们大多修建于19世纪末至20世纪初，尽管已经相当陈旧，但住在里面还是会很舒适，因为经过翻修，里面都已装上了现代化的设备，而以前的优点仍然保留着。
比较著名的有舍菲尔德宾馆、温莎饭店、麦纳屋奥贝里宾馆。
餐饮介绍
开罗物价较高，尤其是宾馆的餐厅，价格是比较很昂贵的，一般的普通饭店稍微好一点。一个人每顿饭的价格可以下面的标准来参考（不含酒水）：45—75埃及镑（昂贵）；30—45埃及镑（中等）；10—30埃及镑（低廉）。
开罗有不少特色餐馆，游客可以在开罗品尝到许多传统的中东菜肴和其他非中东的特色菜。
特色菜奶油拌果子泥
奶油拌果子泥是埃及的国菜，当地称之为“fool”。
这是一种味道鲜美的糊状食物，主料是蚕豆，先将剥好的蚕豆除去豆外的那层薄皮，将豆放在水中煮熟后捣烂，淋上油拌成糊状，再浇上柠檬汁，撒上盐、胡椒末，就成了一道在埃及人人都爱吃的食物。
娱乐介绍
开罗的娱乐设施较为齐全，中东其他国家的一些富豪常来开罗消遣作乐。
这里有不少赌场和表演场所，除了有“中东的拉斯维加斯”的美称之外，它还是埃及的体育活动中心。游客来到开罗，既可以找个赌场过一把瘾，也可以到附近水域去参加水上运动，如果想去潜水，埃及附近的红海是全世界潜水爱好者心目中的上佳之处，可以跟随开罗潜水队去。
在吉萨金字塔附近还有一个库姬游乐园和埃及最好的高尔夫球场，最值得一提的是斯芬克司像对面的一个声光表演场，每晚有两场声光表演，千万不要错过。
购物介绍
开罗的商店多得不计其数，各类百货店、小时装店和集市贸易遍布全城，比较有特色的是集市贸易。集市贸易一般都位于狭窄的街道中，有各式各样来自于非洲及中亚各地的货物出售，如香料、香水、金银珠宝、驼毛制品等等。
另外，在吉萨金字塔区等重要旅游景点，小商贩们无处不在，他们往往会向游客索以高价，买之前一定要砍好价钱，如果不想购买则应坚定而有礼貌地拒绝，可以说“la shukran”。
哈利利市场
作为亚非贸易的集散点，开罗是一个货品丰厚的富庶城市，这一点在哈利利市场（如图）有集中的表现。
哈利利市场直到今天仍保留着浓郁的中世纪气氛，石块铺成的地面古旧而洁净，狭窄的街道两边齐地堆放着水烟袋、纸莎草、瓷器及其他日用品。一些摊主还在摊前摆放了座位可供顾客坐着挑选货物。
营业时间：上午至深夜
地址：开罗木伊兹街和木斯克街东北角
交通介绍
持有驾照的自助游客到达埃及后，不妨向当地租车公司租借小汽车游览，租金不贵，汽油也很便宜。巴迪特公司、欧洲轿车公司、艾维斯公司、中介租车公司等都在开罗机场安排了工作人员。
租车的游客有必要办一个保险，开罗的交通较为混乱，有些公路上挤满了卡车、驴车和骆驼。开车时要注意不要误闯单行道。
