凤凰传授

　　传说很久很久以前，有一只金凤凰，在这座山的山窝里下了两只蛋，孵化成两只雏凤凰。这两只凤凰经过修炼，终于得道，化成两位俊俏的姑娘，行善积德，为人间带来吉祥安宁。

　　这年，北陇村暴雨成灾，无法排涝，她俩嘶鸣几声，水就涸了；西埔村春耕干旱，无法插秧，她们飞到空中盘旋，便下了几场雨，没几天便可插秧了；南洲村闹瘟疫，她们便化作卖药姑娘，为民除病……哪里有灾难，这两只凤凰就出现在哪里；两只凤凰一出现，百姓就可得安宁。不久，这一带凤凰显圣的奇闻，便迅速传开了。人们也就把当地的这座大山起名为“凤凰山”。

　　凤凰日出

　　在凤凰山上观日出有另外一翻感想，蒙蒙中一道晨光划破云层的谧静。万千霞光冲击着眼角眉梢的情感，潮汕大地的群山从天边走来，层层叠叠的山峦脊背，山茶树枝枝叶叶青翠清晰起来。凤山水库和凤背水库像两块巨大的水晶，流动着青碧的温和的母性的光芒。这是凤凰山人民的生命水源，也是乌龙茶的生命起源，有名的潮宝矿泉水就出生在这个地方。每年春季，还能观赏到漫山遍野的杜鹃花沿道开放，像迎宾的少女一样神采飞扬。

　　畲寨风情

　　畲族是中国56个民族大家庭中的一员，相传潮州凤凰山为其发祥地之一。《潮州府志》载：“潮州府畲瑶民，有山畲曰径犭童，其种有二，曰平鬃，曰崎鬃。其姓有三：曰盘、曰蓝、曰雷。依山而居，采猎而食，三姓自为婚，有病殁则自焚其庐而徙居焉。”凤凰山麓今有畲族同胞三千余人，分布在凤凰群山之间，现凤凰山石鼓坪村是畲族的聚居地。畲寨民风淳朴，以龙犬为图腾，风俗习惯与汉族也有很大区别。

　　茶香袅袅

　　凤凰山是我国著名的产茶区之一，茶场2万多处，品种有名花、黄淡、铁观音、本山、石古坪乌龙和大红肉桂，最出名的要数凤凰单枞，1982年被评为全国32种名茶之一。高山茶龄200到400年的古茶树有300棵，上百年茶龄的价格为1万元到几千元不等。山腰的凤凰单枞价格在30到100不等，要看茶的季节和年份。