【蔡澜越南粉】食神蔡澜开店了,一秒拯救“没胃口”!

  2018年8月3日,蔡澜越南粉登录深圳海岸城了!老饕们是不是早已摩拳擦掌、跃跃欲试要痛吃一顿了?毕竟这可是食神蔡澜亲自做掌柜开的店!

【蔡澜越南粉】食神蔡澜开店了,一秒拯救“没胃口”!【蔡澜越南粉】食神蔡澜开店了,一秒拯救“没胃口”!

  150斤牛骨熬出的汤,初恋味道

  蔡澜越南粉的汤,汤底是清澈的,但喝一口汤汁,味道确是浓郁的,就像多年后回忆初恋一样,嘴角漾起的是清浅的微笑,心里想起的是鲜活的当年。

  选用澳洲进口牛骨棒,从牛骨到香料都遵循“黄金比例”,用150斤牛骨整晚熬制,直至汤清味浓,营养均衡,售完即止。

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  嫩滑河粉每日现做,将新鲜贯彻到底!

  店内专门设计定制一架制粉机,每日现做新鲜的嫩滑河粉。采用水培蔬菜,给你“所见即所吃”的放心体验。

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  选择困难症犯了,难以pick

  招牌菜品

  ✔越南牛肉粉

  ✔生牛肉汤河粉

  ✔特别牛肉汤河粉

  ✔越南法棍三文治

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  彩虹吃进身体,甜蜜送你,甜品饮料滋味也妙不可言。

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  顶尖设计大师打造蔡澜Pho店

  店内设计由著名日本空间设计师 JO NAGASAKA主理,以原木色为主体配合开放式的厨房设计,来打造高自然光的舒适用餐空间。

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  独家餐具结合了越南传统花纹,与现代简约元素,并根据人体工学设计。

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  一碗越南粉引发的创业之路

  蔡老曾坦言:“天下美食,少不了一碗越南人做的牛肉河粉”。为了这一碗好吃的越南粉,他以77岁高龄仍旧开启了“乐于折腾”的创业之路。

  年轻的蔡澜曾去过越南旅行,吃了各种当地美食,印象最深的就是越南的牛肉河。

  当时越南的风土人情,彷彿融入了那碗一日三餐的河粉中,让蔡澜毕生难忘,对他而言,那似乎不是一碗牛肉河粉,而是一种恋爱般的味道。

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  数十年后,他回忆起那碗美食,仍写道,“面前的这一碗牛肉河粉,灼得刚刚够熟的生牛肉,色泽有如少女唇部之粉红。河粉纯白米制造,像她们身上的旗袍,如丝如雪。再将这一口汤喝进口,像一场美妙的爱情。”

【蔡澜越南粉】食神蔡澜开店了,一秒拯救“没胃口”!

  后来越南遭遇战乱,正宗的越南粉在其国内没有得到很好的传承。蔡澜吃遍南北两越也没吃到当初那个初恋般的味道。

  但绝不向吃妥协的他一个个国家,一个个餐馆尝试。终于在几十年后,在澳洲墨尔本“勇记”越南粉店找回了年轻时吃到的那个正宗味道!

  为了让这碗一生难忘的越南粉得到传承,蔡澜得到“勇记”越南粉传人的支持,将传承多年的秘方独家传授给了他。终于,「蔡澜越南粉」品牌诞生了。

  为了一碗难忘的越南粉找了几十年,还为此开创了一个越南粉品牌——

  讲真,这才是真正的老饕吧?!

  蔡澜越南粉深圳海岸城店

  【店铺地址】海岸城购物中心二层261-262号铺(蔡澜越南粉)

  【开业时间】2018年8月3日

  【营业时间】10:00-22:00

  【咨询电话】0755-83539188

   一秒拯救“没胃口”!新店开业,速来尝鲜!进店喝完Pho的汤底,也许会有惊喜哦╰(*°▽°*)╯

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