1. 负责面包、欧包、西点、蛋糕等商品的制作及加工，如：打面、整形、烘烤、半成品加工等，技术熟练;商品加工过程中能够合理控制损耗，提高销售毛利； 2. 主动与顾客沟通，利用专业的品类知识为顾客提供服务，满足顾客需求，推动品类商品销售； 3. 有很好的主动销售意识，利用良好的专业知识、技术及时对面包商品日常生产、加工、销售工作做出调整，提升销售; 4. 负责所在品类的商品生产、包装、陈列、补货、盘点、质检、报损工作，保证台面商品的流转，保持区域卫生; 5. 主动与顾客沟通交流，满足顾客需求，及时为顾客提供服务; 6. 负责烘焙商品新品开发。