马蹄糕
主料为大米粉，把米粉装入壮如马蹄的木模，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。一般多为个体摊担现做现卖。散见于各处街头巷口。如果在街边遇到，千万不要错过哦。
桂林酸品
桂林酸品是比较特别的小吃，其实并不像说的那样会很酸，可以用以做菜，也可当成零食。在市区很多街道都可以找到以酸品为主打的商铺。
松花糖
松花糖是一种长的很像沙琪玛的小吃，也是当地人用最地道最原始的方法制作的阳朔兴坪特产。
粑粑
到桂林一定要尝一尝各式各样的粑粑，有艾叶粑、油炸粑、狗舌粑、船上粑、水浸粑等等。味道有甜的也有咸的，在很多的街边小吃摊都可以吃到。
恭城油茶
恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。
桂林粽子
品种很多，以其所用配料不同而味道各异，有肉粽、豆子粽、板栗粽、莲蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。制法一般用浸泡过的上好大糯和配料拌匀，用洗净癿竹右包扎好，用火蒸煮 1 - 2 小时，取出滤干水份即可食用。配料一般有绿豆、红豆、花生、五花肉 ( 或腊肉 ) 、板栗、莲蓉等。最有特色就数肉粽...
素炒漓江虾
桂林典型的风味菜，以桂林漓江里的河虾为原料加入少许桂花三酒爆炒而成。菜肴色泽鲜如红宝石，口感酥脆嫩爽，香而不浓，从中尚可品尝出漓江水的清纯与甘甜。
青蛙饼
在西街口，只在下午接近傍晚时才出摊。售卖的青蛙饼并非以青蛙做馅儿，设摊现场制作，香米酥融入了香米、麦芽糖、花生、芝麻、核桃等，香酥松脆。还有多种口味，如香葱味等。
