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乌镇美食指南
2012-12-13 15:38【我要纠错】

  乌镇美食概述

  乌镇是四乡辐辏的名镇,餐饮业十分发达。镇内大小饭店遍布,菜馆以经营本帮菜的“首肉”、“荷叶粉蒸肉”著称的百年老店九江楼、三山馆,以山羊大面闻名的钱长荣菜馆;应家桥堍的三珍斋酱鸭店也是闻名遐迩。

  乌镇最有名的地方特色菜是红烧羊肉,酥酥的,甜中带辣,特别是冬至后的羊肉味道最为鲜美。

  乌镇白水鱼也是当地特色菜。 一般的家常菜还有乌镇酱鸡梅菜扣肉小龙虾小螺丝、以及各类时鲜蔬菜。有名的小吃有臭豆腐干定胜糕荷叶粉蒸肉小馄饨等。

  在西栅的通安客栈和锦堂会所里都有高档餐饮服务,各具特色。

  在西栅的各所民宿内,房东均可单独经营餐饮,且都烧得一手好菜,但桌头不多,每家只有1到3桌。菜谱和价格都是大致统一的,土鸡煲35元,红烧羊肉48元。挑家靠水临阁的民宿,坐下来品尝下房东的拿手菜,也是很惬意实惠的。

  在几个作坊、酱园边上,都开有小吃店,卖炸臭豆腐(5元/份)等小吃,配料多得眼花撩撩,风味独特。

  在东栅小吃店更普遍,羊肉面随处可见,10元一份,红烧羊肉也只要35元,还有蚕花糕、桂花糕等特色糕点,但环境不如西栅清幽干净。

  青梅5、6月份上市。甜桃蜜梨6、7月盛产。晒红烟9月底新烟销售。杭白菊10月底11月初新菊上市。羊肉冬至后的羊肉味道最为鲜美。新米酒11月至次年4月。

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