青岛海鲜大餐等你来尝鲜
到青岛不能不吃海鲜。青岛东部的云霄路美食街、麦岛美食街海鲜荟萃，聚集着刚刚登陆的最生猛的虾兵蟹将。
青岛的经典代表菜有：
肉末海参(青岛菜馆澳门三路17号;怡景楼海鲜大世界台湾路8号);
原壳鲍鱼(青岛菜馆;青岛阳光佳日酒店东海中路24号);
青岛沙滩蟹(香格里拉大酒店香宫);
大虾烧白菜(青岛良友大酒店东海西路37号);
酸辣鱼丸、炸蛎黄(青岛海岛渔村大酒店云霄路46号)。
此外，青岛西部的海鲜小吃也能让你心花怒放，除了辣蛤蜊遍布青岛，沿着中山路有谷香村的大虾面、新亚的海凉粉、美达尔的烤鱿鱼，万和春的排骨米饭、砂锅全鱼。
青岛是一个移民城市，最早的移民据考证是明代来自云南，此后海内源源不绝。由此中国八大系的菜肴也都如影随形，翩翩而至，从东来顺的涮羊肉、谭鱼头的火锅到湘西土匪鸡。此外，欧洲菜也是青岛饮食焦点。早在20世纪初，青岛已经有地道法国餐厅、德国餐馆了。上世纪、90年代以来，日韩料理在青岛大行其道，御神户(台湾路6号)的三文鱼寿司、景福宫(香港西路43号)的牛尾汤还是很有味道的。
十大青岛特色小吃打造青岛版"满汉全席"
1、辣炒蛤蜊
特点：刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味
2、海菜凉粉
特点：自己做的凉粉最好，除了吃起来很清爽外，还能吃出冻菜的一丝鲜味
大厨推荐：用米醋调拌特别开胃而且冻粉不容易化，从而保证弹性
3、烤肉串(鱿鱼)
特点：色香味美、肉嫩、有"咬头"价
大厨推荐：烤鱿鱼贵在火候掌握，多一分则老，少一分则生
4、酱猪蹄
特点：炖了多年的老酱汤又浓又香
大厨推荐：炖得恰到好处，骨肉分开，既烂又有嚼头还不腻
5、鲅鱼水饺
特点：味道奇鲜，饺子馅很有弹性
大厨推荐：馅中加入韭菜或者香菜会有不同味道
6、三鲜锅贴
特点："皮子"结得好坏代表了三鲜锅贴的功力，吃到嘴里又香又不油腻才是最佳
大厨推荐：真正的好锅贴进盘时应该倒着放
7、菜名：白菜肉包
特点：鲜味可口、久吃不腻
大厨推荐：新鲜白菜配以新鲜肉，吃起来鲜嫩、爽滑，荤素搭配，口味独特
8、海鲜卤面
特点：面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽
大厨推荐：家中烹调时如果没有高汤也可用鸡粉代替，面最好用手擀面
9、鸡汤馄饨
特点：口味鲜而不腻，味道纯正价格：4-6元左右大厨推荐：加入香菜后口感更佳
10、排骨米饭
特点：排骨味美肉嫩、不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳
