【导语】: 来到美食天堂,当然少不了品尝下香港最地道的美食——砵仔糕。
前不久表姐来港,看电视看多了的她问哪里有砵仔糕吃,还不要是泰昌那种塑料碗装的,一定要是瓷碗装的热乎乎的。矮马要求好多。。。于是带她来砵仔王。(泰昌的砵仔糕很难吃,看到一些游记说原来砵仔糕这么难吃,其实是不是你们没有吃对地方啊!!!不过不要说是我说的啊哈哈哈!)
瓷碗装的我吃得最多的就这一家,在湾仔,有时候晚上下班会来买一个,才5块钱,热乎乎的很温暖!味道也不错,红豆挺多,不会太甜,糕身是偏湿软一些的,不是那种软趴趴的软!是弹的软!(我喜欢软的!喜欢硬乎乎的就去别家吧!)。
其实最早传统的砵仔糕用糖、米粉等造成後,是放在一个瓦制的小砵内蒸熟的,后来改用小瓷碗。吃的时候把砵仔糕从小砵倒出来,以竹签穿起来吃。一般的是用黄糖做的,颜色有点黄黄的,加红豆的也常见;也有砵仔糕是用白砂糖做的,所以是白色的,当然也有冰糖和蔗糖的,不同人不同口味嘛。还好她没有问有没有瓦碗装的啊!!不然让我去哪里找啊!!!













